1 準備好所有材料：紅薯粉、榨菜、黃豆、黃生米、麻辣燙佐料

2 將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右，中途要換一次水。

3 香菜、小蔥切成細末待用

4 準備大蒜多一點，搗成蒜蓉放適量開水勾兌

5 鍋里放油下如花生米和黃豆炒香

6 炸花生剩下的油燒熱下入肉末煸炒變色

7 煸炒變色的肉末加入五香粉，生抽繼續(xù)煸炒

8 肉末里放入適量的蔥花翻炒

9 加入一勺甜面醬，和適量的清水，小火翻炒入味

10 大火收汁后起鍋裝碗待用

11 拿一個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開

12 鍋里燒水，放入泡發(fā)好的粉條燙軟，將燙軟的粉條放入冷水過一下，然后在把粉條放入開水里煮至粉條透明時撈出放入碗里

13 化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗里

14 碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽適量，再加入辣椒油和肉醬，撒上蔥花及香菜末，伴勻即可享用麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的正宗重慶酸辣粉了