兔肉的脂肪含量極低，遠低于豬肉、牛肉、羊肉，營養(yǎng)價值也很高。兔肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含量高達21%，超過豬肉、牛肉、羊肉、雞肉。

兔肉含有八種必需氨基酸，其含量和比例接近人體需要，吸收率高。兔肉含有更多的礦物質(zhì)，尤其是鈣。兔肉膽固醇含量僅為60 ~ 80mg/100g，不僅低于普通肉類，也低于魚類。這兔腿肉是芋頭蒸的。很好吃！

配料:紅嘴芽、三芋頭、半碗兔腿肉、蔥、姜、蒜末、半袋蒸肉粉

兔肉怎么用粉蒸

1.芋頭洗凈去皮，攤在碗底

2.兔肉切好，拌上醬油、蔥花、生姜、大蒜，等一會兒。然后和半袋左右的蒸肉粉混合，鋪在芋頭片上

3.兔肉可以倒一點橄欖油，不用油

4.在蒸鍋里蒸30分鐘左右。揭開蓋子，在蒸好的肉表面灑上一點開水，防止肉脫水干燥

搭配蒸兔肉配料的小技巧

維生素K3和兔肉不能一起吃:吃含維生素K3的兔肉容易降低功效。

生姜和兔肉不能一起吃:兔肉酸冷；而干姜和生姜是辣和熱的，味道相反，冷和熱，一起吃容易導致腹瀉。