推薦路線

今天我就介紹一個2-3天的舌尖之旅，帶你去吃正宗的潮汕風(fēng)味，大膽的開肚子吃！

推薦店鋪:

老品牌福和吳鉤蜜三甜湯三品分店

坐標(biāo):汕頭市金平區(qū)富平路20號1號鋪人均:15元

午餐11:00-12:00

米卷的薄皮下藏著美食江湖

潮汕米粉卷相比廣式米粉卷，外觀更“豪放”，內(nèi)部更豐富。清淡型的餡料有“鮮蝦+牡蠣+瘦肉+雞蛋+青菜/豆芽+腌菜”，然后淋上一勺濃郁的醬料，妙不可言！

推薦店鋪:

三姐妹飯卷坐標(biāo):汕頭市金平區(qū)永平路28號

大叔飯卷坐標(biāo):汕頭市金平區(qū)龍巖南路105號；人均8元

下午14:00-16:00

《母親的宮殿》中的“巨無霸”

一種著名的傳統(tǒng)小吃，餡料極其豐富，有豬肉、蛋黃、栗子、蘑菇、銀杏、蝦皮、南茹肉……聽起來像大雜燴？但是你“知道你吃什么”。

推薦店鋪:

媽媽宮球坐標(biāo):汕頭市金平區(qū)新關(guān)街2號

老黃翔蔡瀾安利的消化“神器”

老香黃是佛手柑做的。美食家蔡瀾這樣描述老黃翔:“哈哈，一方面它給你食欲吃，另一方面它幫助消化，真的很神奇……”

推薦店鋪:

老耕地老香黃坐標(biāo):外馬路

晚餐18:00-19:00

東麗豬蹄飯蹲著吃味道更好。

龍江豬蹄飯相信大家都很熟悉，但是你聽說過東麗豬蹄飯嗎？

東麗豬腳，皮軟爛，入口無渣，肥而不膩，海綿無齒，和白米一起吃，好吃到連胃口小的人都忍不住再添一碗。

在這里，邊蹲邊吃才是開豬腳飯的正確方式。

推薦店鋪:

老龍豬蹄扇

坐標(biāo):汕頭市龍湖區(qū)榕江路16號喬媛5號樓111號

PS:時間充裕的朋友可以去澄海東麗老龍豬腳飯，感受一下蹲著吃豬腳飯的氛圍。據(jù)說這家店生意特別火爆，凌晨3點(diǎn)就開始排隊(duì)了。

21:00-22:00小吃

潮汕寒顫解鎖當(dāng)?shù)刈钫诘囊国L吃法

在潮汕，大排檔的熟食涼菜叫“冷”。這里幾乎所有的夜粥攤都是這樣配置的:生腌/涼拌+鹵水+炒炒+魚飯。

在每個饑餓的夜晚，一碗白米飯，配上生的腌制海鮮和鹵味，是當(dāng)?shù)厝顺酝盹埖氖走x。

推薦店鋪:

桂圓白粥

坐標(biāo):汕頭市金平區(qū)昌平路桂園29號樓；人均:35元

富源飲食

坐標(biāo):金沙東路與朝陽街交叉口以南100米；人均消費(fèi)66元

第3天

參考線:食品店大定豬血湯無棣鵝店/日日香鵝館嶗山印盒屏牡蠣品牌陳慈玉故居龍都清泉米錢

早餐7:00-8:00

豬血湯用一碗熱騰騰的豬血湯喚醒疲憊的身體

早上喝一碗熱豬血湯，幾乎沒有比這更舒服的了。

豬血湯不僅是豬血，還有各種豬雜，可以搭配枸杞、益母草、豆瓣、花菜、麻葉等。不同的組合有不同的口味。

推薦店鋪:

大定豬血湯食品店

坐標(biāo):汕頭市龍湖區(qū)丹陽之街108號；人均17元

上午10:00-11:00

北京有烤鴨，潮汕有紅燒鵝

上過《舌尖上的中國》《風(fēng)味世界》的紅燒鵝，是一種能讓人隔著屏幕流口水的美食。

鵝肉甜，鵝頭好吃，鵝腸酥，鵝肝余味軟。

吃的時候倒上濃郁的鹵汁，蘸上蒜醋，再和香菜葉混合放入口中咀嚼。香味瞬間彌漫，讓人欲罷不能。

推薦店鋪:

無棣鵝店坐標(biāo):外沙鎮(zhèn)彭發(fā)路

日香鵝酒店坐標(biāo):泰安路中段丹紅苑南區(qū)

PS:我每天都在舌尖上，很多地方都有樹枝，但是人多；其實(shí)本地鵝館很多，水平也不會差太多

中午11:00-14:00

豬肉餃子和臘肉可以當(dāng)零食吃嗎？

豬頭餃不是粽子，是百年臘肉味，也上過央視“地方”欄目。口感軟韌清香，可配粥或小吃。

推薦店鋪:

澄城嶗山坐標(biāo):汕頭市澄海區(qū)文冠路管寧花園正門對面

PS:市區(qū)也有店鋪，搜索地圖非常方便。豬頭粽子是密封包裝的。你可以買一些來品嘗，或者手工制作一封信。

翻轉(zhuǎn)一只牡蠣可以吃幾只牡蠣

牡蠣烙出現(xiàn)在《舌尖上的中國2》中，是雞蛋、土豆粉、牡蠣的完美結(jié)合。咬下去，帶著酥脆的油脂味，夾雜著飽滿多汁的牡蠣，很好吃。

推薦店鋪:

銀屏烤牡蠣坐標(biāo):汕頭市澄海區(qū)蓮峰西路與324國道交叉口東北100米

邱淑英牡蠣烙坐標(biāo):汕頭市金平區(qū)櫻花花園7號樓110鋪

龍錢本地華僑念念不忘家鄉(xiāng)的美味

潮汕有句話叫“龍虎甜而不飯，龍虎滑而黏”。米飯吃起來有點(diǎn)像糯米糕，但是比較軟。

推薦店鋪:

龍都清泉米錢坐標(biāo):龍都鎮(zhèn)后溪市場

龍都酥油米錢坐標(biāo):汕頭市澄海區(qū)四后街81號附近

蔡先生說。

吃喝也是對生命的尊重！

潮汕美食，歡迎各種吃貨來挑戰(zhàn)！

轉(zhuǎn)載自騎驢

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