相信很多人都有一些燉排骨的經(jīng)驗，做的菜也各有風味。其中土豆燉排骨是最受歡迎的燉排骨方法之一，但也有一些技巧可以做出美味的味道。今天我給大家展示一下燉排骨的各種方法，包括土豆燉排骨，以及制作美味排骨的技巧。

土豆燉排骨的效果

土豆富含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等。，具有綜合營養(yǎng)價值。而且排骨有補氣的作用，所以土豆燉排骨可以為人體提供全面的營養(yǎng)元素，是秋冬滋補身體的好湯。

家常菜土豆燉排骨

食物準備

排骨400g，土豆300g。八角茴香、十三種香料、植物油、料酒、蔥花、姜末、胡椒、精鹽和胡椒油。

練習步驟

1.排骨洗凈，剁碎，放入沸水中煮透，撈出控水，土豆去皮，洗凈切塊。

2.加入油，在鍋里加熱，加入蔥花，姜末，煸炒茴香，加入土豆塊和排骨，煸炒，加入清水，十三種香料，料酒，胡椒，精鹽調(diào)味，用大火煮沸，用小火煨，撇去浮沫，倒入胡椒油，當排骨煮熟時，撒上蔥花。

玉米土豆燉排骨

食物準備

玉米100克，排骨300克，生姜5克，鹽3克，植物油15克，土豆300克，洋蔥5克，料酒3克，雞精2克。

練習步驟

1.洗玉米；土豆洗凈，去皮，切成菱形塊；排骨洗凈，切成段；洋蔥切片，生姜切絲。

2.在煎鍋里加入植物油。當溫度達到70%時，加入洋蔥、生姜和料酒。風味釋放后，加入土豆、玉米、排骨，翻炒2分鐘，加入鹽和適量水，燜15分鐘，加入雞精。

土豆燉排骨怎么做

1.排骨要用五花肉做，燉的時候比較嫩。

2.將排骨腌泡后，可以放入冰箱冷藏。冷藏后的排骨很松，燉著吃味道更好。

3.排骨腌的時間越長越好吃，燉的時候也越好吃。

4.燉排骨的水必須一次加完。不要打開蓋子，中間加水，以免把排骨的味道變成柴火。