麥麩是小麥最外層的外皮，是脫?；蚰肽ミ^程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。食用麥麩纖維具有多種食療保健功能，如潤(rùn)肺、改善便秘、防癌等。現(xiàn)代科學(xué)證明，麥麩在食品營養(yǎng)和保健醫(yī)學(xué)中具有重要意義。那么，麥麩的具體功能是什么呢？
1改善便秘1麥麩富含膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。可以提高食物中的纖維含量，改善便秘。
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麥麩中含有的b族維生素在體內(nèi)發(fā)揮著多種功能，是食物正常代謝不可缺少的營養(yǎng)素。麥麩富含氨基酸和微量元素。這些對(duì)孩子的成長(zhǎng)和發(fā)展非常重要。
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