????一位市民正在拍攝古老的火鍋，而一旁就是重慶最早的火鍋“水八塊”。 首席記者 羅嘉 攝????一個市民在拍一個古老的火鍋，而重慶第一個火鍋“水壩街區(qū)”就在旁邊。首席記者羅嘉照片
????重慶火鍋天下宴博物館囊括了不少傳統(tǒng)的火鍋。 首席記者 羅嘉 攝重慶火鍋宴館里有很多傳統(tǒng)火鍋。首席記者羅嘉照片
華龍。明天2月8日17: 00，由36位重慶美女企業(yè)家建造的第一座重慶火鍋宴館將在北濱路正式揭幕。這個博物館里有什么？今天下午，記者來到博物館了解情況。
既然叫博物館，當然文物缺一不可。有哪些和火鍋有關(guān)的文物？記者了解到，博物館從很多收藏家那里收集了各種各樣的珍品，包括一些從先秦到戰(zhàn)國到現(xiàn)代的炊具和各種火鍋。"這76件中有些是真正的青銅文物，而其他的是復(fù)制品."博物館負責人嚴琦說，花大價錢找這些文物是為了讓大眾了解火鍋工具的歷史變遷和文化。
在展廳里，每個展品的年代都有標記?；疱仛v史悠久。中國5000多年前出土的一種與陶罐配套使用的小陶爐，可以很方便地移動，被認為是火鍋的主要形式。博物館里也有這樣的小陶爐。
第一家重慶火鍋宴館位于北濱路劉佳碼頭，建筑面積5000平方米。博物館有四層，分為四個不同的功能區(qū)。一樓有火鍋歷史文化展區(qū)。在博物館門口，由川美師生一個月創(chuàng)作的青銅浮雕作品《巴人煮》，散發(fā)出強烈的視覺沖擊力和藝術(shù)震撼力。
博物館里還有一尊水壩銅像。據(jù)報道，這是重慶毛都火鍋的雛形。其余樓層為消費區(qū)。食客可以在品嘗美味火鍋的同時，了解火鍋的起源、胚胎歷史和文化。
嚴琦介紹，火鍋宴館不僅是火鍋文化博物館，也是城市餐飲場景的生態(tài)博物館。展示了重慶火鍋的歷史沿革，并結(jié)合川劇和火鍋文化延伸產(chǎn)品，介紹了火鍋的美食領(lǐng)域、食材、制作工藝和吃法。“我們希望將博物館建成重慶火鍋文化的地標。第一家博物館的出現(xiàn)，可以讓大家看到重慶民營女企業(yè)家做大做強重慶餐飲火鍋產(chǎn)業(yè)，讓重慶火鍋集團向海外發(fā)展的信心?！?/p>
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