茅臺是我國的國酒，也是世界三大著名蒸溜酒之一，產(chǎn)自我們貴州的茅臺鎮(zhèn)。說到茅臺酒，很多朋友都會說一個字，那就是“貴”。的確，近年來茅臺價格更是非常，市面上炒作“茅臺酒越放越好喝”，另外加上供需失衡，價格一度不受控。不過近日上海工商局出手了，上海嚴打茅臺加價:超1499元即沒收！下面就跟見聞坊小編來詳細了解一下吧！

上海嚴打茅臺加價:超1499元即沒收

1月26日晚間，財聯(lián)社報道稱，“上海地區(qū)工商局嚴打茅臺加價銷售，價格超過指導價1499元即沒收并另處罰款，多家酒行商超下架茅臺?！睋?jù)悉，本次活動為茅臺聯(lián)合本地工商打擊加價銷售。

同日晚間，《國際金融報》記者第一時間聯(lián)系了上海浦東一家酒類連鎖專賣店，其相關(guān)負責人對記者表示，剛也看到了相關(guān)新聞，但是店里的飛天茅臺早已售罄，至于何時到貨尚不清楚，“不管多少錢，現(xiàn)在一瓶都沒有”。此后，記者在另一煙酒專賣店處亦得到類似答復(fù)。

目前上海地區(qū)已難覓飛天茅臺的蹤跡。1月26日近21點，盒馬頁面顯示，2016年53度500ml的飛天茅臺酒售價為4299元，2019年的售價為3699元，均為明日送達；但不到1個小時后，記者發(fā)現(xiàn)，盒馬已下架了相關(guān)產(chǎn)品。

此外，同一時間，記者從上海黃浦區(qū)一家煙酒店老板獲悉，目前飛天茅臺有貨，且可整箱銷售，售價為19800元，相當于每瓶售價為3300元。然而，近22點時該老板告訴記者，剛得知已無貨。

茅臺價格飛漲

近來，由于春節(jié)臨近以及渠道新規(guī)發(fā)布，茅臺價格再次飛漲。據(jù)北京商報報道，1月21日，飛天茅臺整箱一批價已漲至3100元/瓶，這也是整箱飛天茅臺價格首次突破3000元/瓶大關(guān)。

實際上，在即將到來的大旺季，為解市場之“渴”，保證供應(yīng)充足且價格平穩(wěn)，元旦之前，茅臺酒廠在經(jīng)銷渠道、直營店、商超、電商等全渠道投放了7500噸飛天茅臺，并發(fā)布一條新規(guī)：從2021年1月1日起，茅臺專賣店系統(tǒng)每月將80%的茅臺酒按照1499元的價格拆箱售賣，廠家會不定期到店里檢查拆箱售賣的情況以及箱子數(shù)量，如果發(fā)現(xiàn)箱子數(shù)量沒有達標，酒廠就會對經(jīng)銷商作出相應(yīng)的處罰。本月初還推出新規(guī)定，要求茅臺經(jīng)銷商80%的酒要開箱賣，箱子要回收。而在1月12日，80%的開箱率升級為100%。

根據(jù)公開信息， 2020年茅臺酒基酒產(chǎn)量約5.02萬噸，同比增長0.6%。2021年茅臺基酒產(chǎn)量將達5.53萬噸，同比增幅將達10%。茅臺不賣新酒，5.53萬噸產(chǎn)能要到2027年才能釋放。

2019年茅臺銷量3.5萬噸，賣的是五年前的酒。依此類推，2020年茅臺銷量略高于4萬噸。4萬噸酒大致相當于8500萬瓶500ml飛天茅臺。

“茅臺酒越放越好喝”“越放越值錢”“具有保值增值功能”……從經(jīng)銷商到用戶，會出于各種原因把茅臺囤起來。8000多萬瓶酒中流入消費市場的不到一半。

飛天茅臺價格高的根本原因，是供需失衡導致的。飛天茅臺的價格，取決于市場對于茅臺酒的需求量。貴州茅臺的長期稀缺性，是其有限產(chǎn)能與中國旺盛的高端白酒需求之間的失衡。

如果，這個政策能不打折扣地落地執(zhí)行，對茅臺的經(jīng)銷商以及炒茅臺酒的人來說是很大的利空。而且，全國其他地方很有可能會效仿！

延伸閱讀：茅臺酒的原料是什么

茅臺酒是世界三大著名蒸溜酒之一，譽稱國酒,在國內(nèi)外享有盛名，產(chǎn)于中國貴州茅臺鎮(zhèn)。

以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環(huán)境，采用科學獨特的傳統(tǒng)工藝精心制而成，末添加任何香氣、香味物質(zhì)，從生產(chǎn)、貯存到同同出廠歷經(jīng)五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。

茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。

用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

特有的紅纓子高粱 ，茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。

茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。

這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。另外，適當?shù)娘嬘妹┡_酒具有促進血液循環(huán)的作用。

茅臺酒往年的價格

2011年之后的幾年2012年1月1日，出廠價提高33%，價格為819元，但有時2000元價格也是一瓶難求；

2013年出廠價819元未變，但是指標外999元；

2014年出廠價繼續(xù)是819元，但是零售價曾一度跌破1000元，逼近出廠價。

2015年茅臺發(fā)出通知，規(guī)定飛天茅臺一批價上調(diào)至最低850元，零售價為1199元。