淋巴結(jié)是生豬宰后檢疫的重要指標(biāo)。它是機(jī)體周圍的免疫器官和防御結(jié)構(gòu)，具有吞噬異物和各種微生物的功能，產(chǎn)生免疫應(yīng)答。當(dāng)身體的某個(gè)組織或器官受到病原微生物侵襲時(shí)，很快被局部淋巴結(jié)阻斷，并發(fā)生相應(yīng)的變化，使淋巴結(jié)大小增減，呈紅、黑、藍(lán)三色。因此，淋巴結(jié)的病理變化反映了局部或全身器官的健康狀況，對(duì)于我們?cè)谪i死前判斷豬的疾病，尤其是傳染病，以及評(píng)價(jià)肉類的衛(wèi)生質(zhì)量具有重要意義。

正常淋巴結(jié)為圓形、扁平、長方形、灰白色、微黃色或玉白色、脂肪色，呼吸淋巴結(jié)為藍(lán)灰色。但是，在日常檢疫中，淋巴結(jié)的大小和顏色常見如下:

第一，異色淋巴結(jié)

1紅色

這是豬屠宰后常見的淋巴結(jié)病理現(xiàn)象，是出血引起的。常見于出血性炎癥、充血性炎癥和漿液性炎癥。

2黃色

整個(gè)淋巴結(jié)呈黃色，多為梗塞性黃疸、膽結(jié)石、腸蛔蟲或注射黃色素。如果切面有黃色條紋，有液體流出，一般是老齡豬。常見于慢性增生性淋巴結(jié)炎。

3黑色

常發(fā)生于支氣管淋巴結(jié)。更多時(shí)候是髓質(zhì)變黑，是吸入污染的灰塵造成的。如果皮質(zhì)變黑，是老出血點(diǎn)造成的，時(shí)間越長越黑，可能已經(jīng)發(fā)生敗血癥。

4雜色

淋巴結(jié)呈藍(lán)色、綠色或其他顏色，通常是注射某種藥物所致。但如果淋巴結(jié)稍有腫大，髓質(zhì)深灰多汁，腎臟有白斑則可能是鉤端螺旋體病。

第二，出血性炎癥

多見于急性感染性疾病，常伴有漿液性炎癥和水腫，其病理改變隨具體疾病不同而有其自身特點(diǎn)。比如豬瘟淋巴結(jié)硬，解剖切片干，沒有淋巴流出。淋巴結(jié)周圍出血或網(wǎng)狀出血呈明顯的紅色和白色大理石樣改變。如果全身淋巴結(jié)有變化，并伴有全身皮膚黏膜有針點(diǎn)較大的出血點(diǎn)，則腎為“麻雀腎”，是豬瘟的特征性病變。豬肺病常伴有明顯水腫，切面呈暗紅色，顏色一致，流出大量紅色汁液，尤其是肺門和頸部淋巴結(jié)。

第三，漿液性淋巴結(jié)

淋巴結(jié)腫大，柔軟有光澤。切面腫脹、紅潤、多汁，有時(shí)見血，按壓時(shí)流出大量黃色或紅色渾濁液體，多見于急性傳染病。如因豬炭疽病而出現(xiàn)水腫，則相應(yīng)部位淋巴結(jié)腫大2-3倍，斷面流出大量黃色或紅色汁液，呈放射狀排列有暗紅色出血點(diǎn)，周圍組織像膠一樣浸潤。急性豬丹毒，淋巴結(jié)腫大，切面排出大量液體，有小淤血點(diǎn)。

第四，水腫

淋巴結(jié)明顯腫大，有光澤，腫脹，濕潤，多汁。如肺門淋巴結(jié)腫大2 ~ 20倍，呈灰白色，皮質(zhì)與髓質(zhì)分界明顯，可懷疑為哮喘。淋巴結(jié)腫大8-10次，呈果凍狀灰白色，可懷疑為淋巴細(xì)胞白血病。腫了10次以上，出現(xiàn)深紫色或黑色，可懷疑是豬焦病。各種急性傳染病一般可見淋巴結(jié)顯著腫大。

動(dòng)詞 （verb的縮寫）慢性增生性淋巴結(jié)炎

淋巴結(jié)因網(wǎng)狀纖維組織增生而變得堅(jiān)實(shí)腫脹，橫斷面呈干酪樣病變，呈放射狀條紋或散在多數(shù)乳黃色或白色顆粒狀結(jié)節(jié)，大小從小米到蠶豆不等，結(jié)節(jié)中心壞死干酪樣。有時(shí)整個(gè)淋巴結(jié)潰爛、干酪化或鈣化。此病常見于豬淋巴結(jié)結(jié)核或結(jié)核性肉芽腫、寄生蟲病等。

第六，急性增生性淋巴結(jié)炎

淋巴結(jié)因增生腫大，切面凸起，多汁，灰色，渾濁。整個(gè)淋巴結(jié)在質(zhì)地和顏色上都像腦髓，所以稱為“髓樣變性”或“髓樣腫脹”。有時(shí)薄壁組織內(nèi)有小的黃色壞死斑，多見于仔豬副傷寒、哮喘等急性傳染病。

七、化膿性淋巴結(jié)

常見于化膿性細(xì)菌感染和化膿性外傷。淋巴結(jié)較軟，表面或切面有大小不等的黃白色化膿性病灶，按壓時(shí)會(huì)流出膿液。有時(shí)可見整個(gè)淋巴結(jié)形成膿腫，多為繼發(fā)感染。

八、海綿狀淋巴結(jié)

淋巴結(jié)腫大，觸摸有彈性，斷面組織結(jié)構(gòu)疏松，有氣泡排出，呈海綿狀。這種變化經(jīng)常發(fā)生在肺氣腫或惡性水腫中。

九、萎縮的淋巴結(jié)

淋巴結(jié)體積縮小，棕紅色，質(zhì)地堅(jiān)硬，包膜增厚、粗糙、皺縮。常見于老齡豬、營養(yǎng)不良、消耗性疾病和一些中毒疾病。

淋巴結(jié)系統(tǒng)具有免疫功能，是體內(nèi)的防御性過濾裝置。當(dāng)淋巴液通過淋巴結(jié)時(shí)，淋巴液中的細(xì)菌、病毒或其他異物會(huì)被阻擋，以防止這些有害微生物或異物進(jìn)入血液。每個(gè)淋巴結(jié)都有自己的管轄范圍。當(dāng)微生物侵入動(dòng)物體內(nèi)時(shí)，它在淋巴結(jié)中迅速反應(yīng)，其特征是腫脹、充血、出血和組織壞死。不同原因或病因引起的淋巴結(jié)病變是不同的。觀察淋巴結(jié)的大小、顏色、韌性、硬度和組織變化可作為診斷豬疾病的重要依據(jù)，對(duì)豬疾病的預(yù)防和治療具有重要意義。

在臨床應(yīng)用中，淋巴結(jié)的位置通常檢查如下:鎖骨淋巴結(jié)、頸淺背淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)、髂內(nèi)淋巴結(jié)，必要時(shí)可增加頸深淋巴結(jié)和髂下淋巴結(jié)。檢疫臟器時(shí)主要選擇支氣管淋巴結(jié)、肝臟淋巴結(jié)和腸系膜淋巴結(jié)。(文章來源:銀發(fā)畜牧微信號(hào))