最近北京小龍蝦旺季催生了蝦皮削皮器等新職業(yè)，最早4到5秒就能剝一個(gè)，月收入過(guò)萬(wàn)。有些企業(yè)要求剝蝦工半小時(shí)內(nèi)剝完1.5公斤小龍蝦才能上崗。
網(wǎng)友說(shuō):超級(jí)無(wú)敵小公雞:下一個(gè)職業(yè)，飼養(yǎng)者。人都懶成什么德行？？？
聽(tīng)冰說(shuō):不要得到靈魂。
魔陽(yáng)哥:我的西瓜去籽專業(yè)就更不滿意了。
雖然邊肖不會(huì)剝小龍蝦，但是我可以給大家推薦一個(gè)家常小龍蝦食譜！
第一步
將準(zhǔn)備好的2公斤小龍蝦放入盛有水的大盆中，然后用鹽浸泡。泡好后用剪刀把小龍蝦的胡須剪下來(lái)，然后找刷子仔細(xì)刷小龍蝦5遍。如果不熟練，可以戴手套，然后開(kāi)始清理小龍蝦腸道。用手握住中間的尾釘，左右扭動(dòng)，直到折斷，然后慢慢拉出蝦腸。
第二步
找個(gè)鍋，等鍋熱起來(lái)，再倒入適量的油(注意:這是火鍋冷油)。先點(diǎn)燃小火，將準(zhǔn)備好的辣椒、胡椒炒熟，然后倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，然后加入事先準(zhǔn)備好的紅辣椒、生姜、蒜粉、洋蔥，炒勻，再加入事先準(zhǔn)備好的八角、肉桂、天竺葵，再加入適量的黃酒、醬油、事先準(zhǔn)備好的十三味香料。
經(jīng)過(guò)精心處理，翻炒，翻炒至小龍蝦變色。炒菜的同時(shí)，倒一瓶500 ml啤酒，加入清水和小龍蝦保持同一水平，再加入少許鹽和白糖，最后大火煮15分鐘，再加入新鮮蔬菜，最后倒入新鮮油攪拌，麻辣小龍蝦就出鍋了。
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