大家好，我是《健康微共享》的小編輯。今天，我給大家講講火腿腸。火腿腸是生活中常見的食物。今天我給大家講解一下火腿腸中的添加劑，作為食品添加劑在肉類的保質(zhì)期內(nèi)是必須的。那么這些添加劑真的好嗎？邊肖不予置評，邊肖只談火腿腸中含有哪些添加劑！這些添加劑影響我們的健康嗎？

火腿腸中常見的添加劑有山梨酸鉀、紅曲、亞硝酸鈉、赤蘚糖醇、D-異抗壞血酸鈉、卡拉膠、乳酸鏈球菌素、食品香精等

讓我們談?wù)勊麄兊慕巧?

山梨酸鉀:延長食品保質(zhì)期；

紅曲:著色劑；

亞硝酸鈉:防腐護(hù)色；

刺桐:著色劑，火腿腸中最大允許用量為0.015g/kg；

D-異抗壞血酸鈉:顯色助劑；

卡拉膠:肉制品常與卡拉膠復(fù)配，以提高肉制品的韌性、成型性和切片性；

乳酸鏈球菌素:替代硝酸鹽和亞硝酸鹽；

食品風(fēng)味:在火腿中起輔助、穩(wěn)定、補(bǔ)充作用。

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