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很多人喜歡蛋糕柔軟細膩的口感，但是他們買的蛋糕總是有各種添加劑！還是自己動手更健康放心！

但是對于很多烘焙新手來說，做蛋糕太難了。而且不是每個人家里都有烤箱，那怎么辦？

今天，我教你如何用電飯鍋做蛋糕。操作過程很簡單！讓味道比烤q彈還軟！

[操作步驟]

1.按下保溫按鈕，提前預熱電飯煲

2.在盆子里篩100克低筋面粉

3.加入60克玉米油

4.好好攪拌，就像這種狀態(tài)

5.加入80克牛奶，攪拌均勻備用

6.準備一個無水無油的盆子，打6個雞蛋

7.用雞蛋分離器分離蛋黃(其實可以手動...)，把蛋黃全部放進面粉里

8.用打蛋器攪拌均勻，然后放入蛋黃，使蛋糕味道更加細膩

9.開始送蛋白，滴幾滴白醋去掉

10.加入全部60克白糖

11.低速攪拌均勻糖

12，然后轉(zhuǎn)到高速發(fā)送蛋白質(zhì)

13.送至蛋白質(zhì)質(zhì)地清晰，提起打蛋器有一個直立的小尖角

14.倒蛋白盆蛋白不會脫落，也能證明蛋白被送走了

15.在蛋黃糊中加入適量的蛋白質(zhì)

16.像做菜一樣攪拌均勻，不要打圈，避免面筋和面粉脫泡

17.把面糊翻過來，倒回蛋白碗里

18、用同樣的手法，繼續(xù)勻速轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動面糊，展現(xiàn)這種比較厚實的狀態(tài)！

19.給電飯煲內(nèi)膽刷一層油，防止粘鍋

20.將面糊倒入預熱隔熱的電飯煲內(nèi)膽

21.取出內(nèi)膽，從高處搖晃幾下，排出里面的大氣泡

22.蓋上電飯煲的鍋蓋，先按下煮飯按鈕，煮4分鐘

23或4分鐘后，立即切換到保溫鍵

24.用熱毛巾蓋住出風口，并保持25分鐘

25或25分鐘后，不要脫下保暖毛巾，再次按下烹飪按鈕6分鐘

26，然后切換到保溫功能，保溫25分鐘

27、時間到了，直接打開蓋子就可以了，真香，非常成功的電飯煲蛋糕

28.把蛋糕從鍋里拿出來，并立即翻轉(zhuǎn)，以防止收縮

29.稍微冷卻后，蛋糕脫模，外觀和顏色特別漂亮

30.用蛋糕刀切成你喜歡的形狀

蛋糕這么做，省時省力，不用擔心腰部的回縮或塌陷，用手按壓會反彈，蛋糕特別Q彈，而且咬起來很蓬松柔軟！

不用再擔心沒有烤箱了，有電飯鍋做飯就行了，想吃也不用買！