今年疫情期間在老家呆了幾個(gè)月，那段時(shí)間學(xué)了很多好吃的。

網(wǎng)上很多人都有用電飯煲做蛋糕的想法，但我也是自己準(zhǔn)備食材自己做的。

食物真的很像蛋糕，但感覺不蓬松。也許蛋糕沒有完全被沖走。

只要掌握正確的制作方法，電飯煲蒸出來的蛋糕特別好吃。

掌握食譜是電飯煲做蛋糕的主要方式，其次是配料比例，否則做出來的蛋糕一塌糊涂。

這一次，有明確的步驟，以及具體的配料用量。

對于廚房新手來說，真的是一次很棒的輪番體驗(yàn)，一定會成功。

這個(gè)蛋糕可以邀請家人和朋友一起吃。這是一種值得炫耀的美食。

電飯煲版蛋糕

配料清單:白糖、蛋糕粉、純牛奶、色拉油、雞蛋、白醋

烹飪步驟:

-步驟1 -

食材里說的食物都要準(zhǔn)備好，其實(shí)平時(shí)也很常見。但是配料的量要控制好，最好提前稱量，這樣不會導(dǎo)致配料的浪費(fèi)，而且比例可以更好的搭配，這樣蛋糕就更好吃了。

-步驟2 -

配料可以分別包裝在不同的容器中，這樣就可以一目了然了。這里有四個(gè)雞蛋。需要把蛋白和蛋黃分開，分別裝在兩個(gè)不同的容器里，即使蛋黃不小心破了。

-步驟3 -

在蛋黃中加入30克白糖。

-步驟4 -

接下來將蛋黃和細(xì)砂糖攪拌均勻，關(guān)鍵是要將細(xì)砂糖攪拌完全融化。

-第五步-

這時(shí)，倒入適量的純牛奶、色拉油和一些蛋糕粉。這些成分的量要根據(jù)具體的食物消耗量來確定。

-步驟6 -

配料加入后，開始攪拌。這不是攪拌，說清楚。將所有成分混合均勻。

-步驟7 -

蛋清要加50克細(xì)砂糖三次，因?yàn)橐来渭尤胄枰来嗡统觥?/p>

-步驟8 -

第一次加入細(xì)砂糖后，用電動打蛋器開始打，打至有D泡。

-第九步-

然后加入第二顆白糖。

-步驟10 -

可以舉起打蛋器，觀察發(fā)送的程度。

-步驟11 -

第三次加白糖，同時(shí)滴4-5滴白醋。如果家里有檸檬，可以用檸檬汁代替，效果可能更好。

-步驟12 -

最后繼續(xù)送進(jìn)蛋白霜，一定要送到位，不然不會蒸出蓬松感。

-步驟13 -

打好的蛋清要加到蛋黃中三次，然后翻勻。

-步驟14 -

最后把蛋膏倒入電飯煲，然后輕輕搖晃電飯煲，里面的蛋膏會更均勻。

-步驟15 -

用濕毛巾蓋住電飯煲的出風(fēng)口，打開烹飪模式，保溫一小時(shí)左右，然后繼續(xù)燜20分鐘左右。

-步驟16 -

蛋糕要盡快脫模，吃的時(shí)候切塊，這樣就完成了。

美味分享:

電飯煲做出來的蛋糕蓬松，聞起來很香，雞蛋味很濃，吃起來軟糯甜甜的。

廚房小貼士:

配料的比例很重要，所以最好提前稱好配料，不會導(dǎo)致配料的浪費(fèi)。

木石肖海土子