紅燒豬蹄:

配料:前腿豬蹄、冰糖、醬油、米酒和雕花酒

做法:首先第一步是清理我們豬蹄上的體毛，可以用熱刀刮，也可以用熱水焯水15分鐘，然后洗干凈。在這里，我想告訴大家，如果用熱水燙15分鐘，最好先洗干凈，再用冰水冰鎮(zhèn)一會兒，然后瀝干水備用。

接下來，將豬蹄切碎，焯水備用。熱燙時加入白酒和生姜調(diào)味，然后去掉中間的浮沫。同時準(zhǔn)備好高壓鍋，放清水。豬蹄焯水后，取出用冷水洗凈，然后放入高壓鍋中。清水，冰糖，豬蹄，調(diào)料，清水不要太多，和豬蹄持平就好。(最重要的是你可以把冰糖換成麥芽糖，就放一勺，用麥芽糖把豬腳腌制一下，很快，好吃的豬腳可以在高壓鍋里腌制15分鐘。).

然后蓋上高壓鍋的蓋子，轉(zhuǎn)動開關(guān)，把高壓鍋調(diào)到最高壓力。你可以在15分鐘內(nèi)做好豬蹄。一定要等高壓鍋自然放氣后再開蓋。想吃紅燒豬蹄，如果燉的時間太慢，那就用高壓鍋把豬蹄腌制好，然后再加一勺麥芽糖。色香味俱全。主速度很快。做飯只需要15分鐘。是不是超級省時省力，簡單快捷？

所以燉豬蹄不要傻了，只會水煮，15分鐘就做好了，簡單，快速，好吃！好了，下面是腌豬蹄的步驟。大家有什么意義或看法？在評論區(qū)留言。如果你喜歡這篇文章，請關(guān)注它。同時，歡迎大家評論、轉(zhuǎn)發(fā)、好評。