你知道世界上最貴的咖啡是什么嗎？是的，那是kopi luwak，我們通常稱之為貓屎咖啡。合肥萬達(dá)廣場戶外步行街就有這么一家貓屎咖啡店。據(jù)說一杯貓屎咖啡值268元，容量只有150 ml。為什么這么貴？這次讓我們和邊肖一起探索秘密吧！去萬達(dá)喝世界上最貴的咖啡，貓屎咖啡豆，介紹貓屎咖啡，就是kopi luwak。Kopi luwak是世界上最貴的咖啡，每磅幾百美元。它是從果子貍的糞便中提取并加工而成的。果子貍吃的是成熟的咖啡果，由消化系統(tǒng)排泄，胃發(fā)酵。生產(chǎn)的咖啡口味獨(dú)特，成為國際市場的熱門商品。去萬達(dá)喝世界上最貴的咖啡，貓屎咖啡豆的產(chǎn)地，售價(jià)近3000，果子貍喜歡選擇咖啡樹中最成熟最甜最多汁的咖啡果作為食物。而咖啡果則通過其消化系統(tǒng)，只有果實(shí)外部的果肉被消化，然后堅(jiān)硬的咖啡豆被果子貍的消化系統(tǒng)完整的排出體外。這種消化過程使咖啡豆產(chǎn)生了無與倫比的神奇變化，風(fēng)味趨于獨(dú)特，特別醇厚，濃郁醇厚的甜味是其他咖啡豆無法比擬的。這是因?yàn)楣迂偟南到y(tǒng)破壞了咖啡豆中的蛋白質(zhì)，減少了蛋白質(zhì)造成的咖啡苦味，卻增加了咖啡豆的醇厚感。看來我真的要相信貓的選擇了！貓撲咖啡地址:包河區(qū)萬達(dá)廣場外街2樓5號(hào)商務(wù)229-231號(hào)電話:0551-2881822人均:17元萬家卡優(yōu)惠:萬家熱線會(huì)員卡享受15折，萬家熱線貴賓卡享受7.5折
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