民政部數據顯示，2018年我國單身成年人口達到2.4億，其中獨居成年人超過7700萬。預計到2021年，這個數字將上升到9200萬。

隨著單身人數越來越多，“一人份的美食”餐廳悄然興起，一人份的美食和飲品開始流行。

一個

“一個人吃飯”正在上升

食品和飲料行業(yè)拓寬了道路

中午12點，在北京三里屯的一家面館里，許多消費者正在享受一個人的美食。單人，單桌，不到一平米的座位不需要交流，孤立的就餐環(huán)境讓很多消費者感到安全輕松。

消費者趙女士:這種隔斷很私密，很安靜。你可以吃得快，走得快，或者自己做點什么。

去年8月，這家以一人用餐為主的餐廳正式開業(yè)。創(chuàng)始人告訴記者，隨著中國單身群體的增長和生活節(jié)奏的加快，一個人吃飯的需求越來越大。

再加上今年疫情的影響，很多消費者更加注重餐飲安全，餐廳的生意還算不錯。

事實上，不僅是新餐館的出現，一些傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)也開始為一個人吃飯的消費者提供更好的商品和服務。

半個菜，單人盒，小火鍋，1公斤米飯，200毫升紅酒...從就餐到外賣，從線下到線上，單人消費的餐飲形式正在興起。

天貓食品行業(yè)工作人員鄭陽:根據過去一年的數據，在天貓平臺上，1公斤大米、小瓶裝葡萄酒等“一人份食品”產品同比增長高達30%。6月18日期間，自熱火鍋同比增長80%，方便米飯同比增長800%。

2

家用電器吹“迷你”風

單群需求高

針對單身人群需求的不僅僅是餐飲行業(yè)。在家電行業(yè)，一種“迷你”的趨勢也在盛行，很多小容量、高價值、多功能的小家電應運而生，成為單個群體的“好心腸”。

26歲的蔣清輝在電商工作，現在單身。他平時工作很忙，周末會盡量在家自己做飯。最近他開了個網紅烤面包機。

迷你電飯煲、家用咖啡機、吸塵器、除螨器……在蔣清輝的小房間里，各種智能小家電隨處可見。蔣清輝告訴記者，為了提高生活質量，他已經成為小家電的重度消費者。

消費者蔣清輝:家電單價比較高，小家電性價比比較高，提高生活質量。目前準備買個小冰箱自己用。

記者走訪電器商店，發(fā)現便攜式榨汁機、手持式熨衣機、2.5公斤小洗衣機等適合單身人士使用的家用電器越來越豐富。

在很多電商平臺上，一些品牌的單體電飯煲和小冰箱的月銷量甚至可以達到幾萬臺。

蘇寧易購北京副總經理郝偉:小家電可能只有少數幾個網絡品牌生產?，F在國內外一線品牌都開始涉足這方面。

天貓小家電環(huán)境健康產業(yè)負責人田豫:以廚房電器為例，在線“一人吃飯”小容量廚房電器使整體廚房電器的增長率翻了一番。

三

業(yè)內人士:“單一經濟”仍在挖掘空

在“一人餐廳”的興起和迷你家電的熱銷背后，越來越多的年輕人開始追求高品質的生活?！皢我唤洕敝羞€有哪些空值得探索的領域？

追求方便高效，追求品質風格，愿意為“取悅自己”而消費……這是目前很多單身人士的消費觀。

專業(yè)研究報告顯示，除了餐飲和小家電，單身人士對“好看的皮囊+有趣的靈魂”的認知也會推動健身、旅游、化妝品、寵物、職業(yè)教育等行業(yè)的高度繁榮。

北京大學經濟與人類發(fā)展中心研究員張春曉:單身人士主要是白領和金領。作為生產者，尤其是商人，他們會發(fā)現這些人可以成為他們經濟行為中的衣食住行、娛樂教育等方面的獨立提供者。有必要對這些消費群體進行細分。

來源:央視財經