如果你是軟糖愛好者，你一定嘗過德國(guó)的小熊軟糖Haribo。他們最近計(jì)劃在美國(guó)開設(shè)第一家工廠，到2020年，他們可以直接在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)果汁軟糖。

哈里博有97年的歷史。它最早出現(xiàn)在20世紀(jì)80年代的美國(guó)商店，現(xiàn)在美國(guó)已經(jīng)成為哈里博增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。根據(jù)歐睿的數(shù)據(jù)，這種棉花糖在美國(guó)的銷量從2011年到2017年增長(zhǎng)了127%以上，達(dá)到1.15億美元。

現(xiàn)在哈里博的商業(yè)模式是家族企業(yè)，在全球22個(gè)國(guó)家和地區(qū)有軟糖業(yè)務(wù)，在歐洲10個(gè)國(guó)家有15家工廠，其中德國(guó)有5家。哈里博每天生產(chǎn)全球1億顆軟糖，通過連接公司每年生產(chǎn)的熊果味軟糖，可達(dá)16萬(wàn)公里，環(huán)繞地球四周。

受全球減少鹽糖脂肪攝入的健康消費(fèi)趨勢(shì)影響，整個(gè)糖果行業(yè)不景氣，但哈里博軟糖依然能賣的很好，這似乎是一件很奇怪的事情。

首先，產(chǎn)品創(chuàng)新可能是一個(gè)原因。事實(shí)上，哈里博并不是軟糖的原始制造商。土耳其和日本已經(jīng)有這種軟糖了，不過都是大米和玉米淀粉混合明膠做的。與Haribo軟糖相比，它的嚼勁和各種果汁風(fēng)味可能更令人愉悅。

哈里博在外形上也更具標(biāo)志性。創(chuàng)始人漢斯·里格爾(Hans Riegel)早期設(shè)計(jì)的“舞動(dòng)的熊”是著名的金熊糖的前身，四肢和爪子平放。后來(lái)隨著消費(fèi)者喜好的變化，演變成了我們現(xiàn)在看到的“熊市”。

《跳舞的熊》

與其他糖果相比，熊果凍還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是脂肪含量不太高，里面用的明膠也含有一些蛋白質(zhì)，可以營(yíng)造一種飽腹感，防止暴飲暴食。此外，為了滿足消費(fèi)者減少包裝食品中人工原料的需求，Haribo于2007年將軟糖中的合成色素改為從水果和蔬菜中提取的天然色素。

Haribo花了很多時(shí)間在營(yíng)銷上。1962年，第一個(gè)小熊軟糖的廣告在德國(guó)電視臺(tái)播出，廣告的口號(hào)是“孩子和大人都愛它，哈里博的快樂世界”(“大人和孩子說好，快樂地享受哈里寶！”)人氣依然高達(dá)98%。

德國(guó)著名電視主持人托馬斯·戈特沙爾克(Thomas Gottschalck)從1991年開始擔(dān)任哈里博的廣告代言人，創(chuàng)造了吉尼斯世界紀(jì)錄:世界上最長(zhǎng)的廣告代言關(guān)系，經(jīng)常被哈里博用來(lái)作為品牌知名度的證明；法國(guó)還有一個(gè)哈里博博物館，向人們展示甘草和水果軟糖的生產(chǎn)技術(shù)；迪士尼在1985年制作了一個(gè)名為《小熊軟糖歷險(xiǎn)記》的卡通系列，靈感來(lái)自哈里博小熊軟糖；給孩子聽的甜美英文歌《Gummy Bear Song》在YouTube上播放了超過9.4億次。

《奇妙的熊的冒險(xiǎn)》，來(lái)源:迪士尼維基

哈里博仍在從事收購(gòu)活動(dòng)，以提高其知名度。20世紀(jì)70年代初，位于英國(guó)的傳統(tǒng)企業(yè)鄧希爾(Dunhills)被收購(gòu)，主要生產(chǎn)一種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)食品——甘草餅干龐特福萊特蛋糕(Pontefract Cakes)。后來(lái)，1994年，這家公司全部并入哈里博。此外，德國(guó)著名水果軟糖制造商Maoam也于1986年加入Haribo。

在這樣的全球擴(kuò)張下，哈里博不僅在美國(guó)銷量很好，而且是英國(guó)軟糖市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，每周銷量550噸，營(yíng)業(yè)額8000萬(wàn)英鎊。其致力于英國(guó)市場(chǎng)的星混合品牌可貢獻(xiàn)3000萬(wàn)英鎊。

根據(jù)不同市場(chǎng)的情況，相應(yīng)口味的推出也可以歸功于哈里博的全球營(yíng)銷。在法國(guó)，人們可能更喜歡與棉花糖味道相同的產(chǎn)品。Haribo介紹了Tagada和Chamallows。此外，對(duì)于偏愛甜味的消費(fèi)者來(lái)說，他們也有包在糖里的彩色果味珍珠糖Dragibus。在斯堪的納維亞國(guó)家，特色是斗牛士混合，一種甘草水果軟糖。