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果仁巧克力 巧克力的分類,絕對值得一看

什么食物能讓人開心,肯定有糖。

收到什么樣的禮物,也能感受到幸福。

一定是鮮花、巧克力和鉆戒。

今天我們不談美女與野獸,鮮花與鉆戒。

今天,我們將談?wù)撉煽肆Φ臍v史。

巧克力(巧克力,在粵港澳被稱為巧克力)中南美洲巧克力的鼻祖是“xocolatl”,是一種以可可為基礎(chǔ)的混合食品。可可豆是主要原料,產(chǎn)于赤道18度以內(nèi)的狹長地帶。

具體是什么時(shí)候,

巧克力,一種美味的食物,開始出現(xiàn)在世界上。

事實(shí)上,它最初是瑪雅人用來喝酒的,后來被墨西哥人發(fā)明和生產(chǎn)出來。

據(jù)說任性的西班牙王室將巧克力的配方保密了100多年才公之于眾。

如果只是這樣解釋巧克力的歷史,我們可能不會(huì)感興趣,那就用一個(gè)圖來解釋吧。巧克力前世。

圖像源網(wǎng)絡(luò)

巧克力也分為工業(yè)巧克力和精制巧克力。世界上90%以上的巧克力消費(fèi)者通常不吃精制巧克力。那么我們?nèi)绾螌λ鼈冞M(jìn)行分類呢?

巧克力的分類有很多種,如生熟巧克力、含糖量百分比、有機(jī)巧克力、素食巧克力等。,可以作為分類的依據(jù)。但是今天我們按照形式來分類。

巧克力棒

巧克力/巧克力棒是最常見的巧克力形式,我們經(jīng)常吃的德芙就是其中之一。巧克力棒/條往往外形美觀,或者是隨身攜帶非常方便的小甜品助手。

一般是方形、圓形或者圓柱形,三言兩語小而精,方便。

在市場上,對于這種別出心裁,從外表到內(nèi)在品味,都付出了很大的努力。

液體巧克力Ganache

Ganache是法語單詞,意思是“純可可和純動(dòng)物奶油的混合物”。水Ganache可以簡單理解為液體巧克力,但是太稠了,不能喝。

Water Ganache根據(jù)稠度可分為兩種:醬(可可含量非常高的濃巧克力醬)和涂抹醬(可可含量略低,稠度一般的巧克力醬)。

醬通常用于西餐中制作甜點(diǎn);而涂抹型則更適合日常早餐搭配吐司或者作為醬料。

廢棄的巧克力碎片

碎片是碎片形式的巧克力,多用于甜點(diǎn)制作的外觀裝飾。因?yàn)楸。匀肟诩椿?/p>

由于它的特殊性質(zhì),很容易欣賞不同產(chǎn)品的味道,所以更多的巧克力愛好者選擇使用它進(jìn)行品種鑒定。

榛子薄餅巧克力羅徹

如今,巧克力已經(jīng)成為許多巧克力工廠生產(chǎn)的巧克力形式。也許你不知道是誰,費(fèi)列羅先生,所以你對費(fèi)列羅并不陌生。邊肖最喜歡的巧克力之一是費(fèi)里羅巧克力。

其實(shí)做Rocher也不難:把一整顆烤好的堅(jiān)果(比如榛子)和堅(jiān)果果醬包在一個(gè)酥皮里,用可可含量30%左右的牛奶巧克力卷起來,最后在表面撒上一層碎堅(jiān)果,就完成了一個(gè)Rocher。好像不是很簡單。

堅(jiān)果巧克力果仁糖

Pralines在法語中最初的意思是“糖果棒”。所以現(xiàn)在很多人叫它夾心巧克力。

可可飲料喝巧克力

就像歷史上說的,最早發(fā)現(xiàn)的巧克力應(yīng)該是飲料,說明這種熱巧克力是最古老的鼻祖。

制作熱巧克力很簡單:你需要在一個(gè)杯子里刨一些牛奶巧克力,加入巧克力粉和一點(diǎn)糖,用熱牛奶攪拌使其均勻融化。

事實(shí)上,巧克力雖然歷史悠久,但古代人想品嘗它并不容易?,F(xiàn)在科技發(fā)達(dá),我們吃的東西都很方便快捷。

今天,我們首先在這里傳播科學(xué),然后我們將向您展示一組圖片,這些圖片是由巧克力制成的美麗圖片。原來巧克力這個(gè)詞就是這樣的巧克力。

丘比特

心情愉快地飛翔

破繭成盤的那一刻

就是你們相遇的那一刻

真正屬于你的愛不會(huì)逃避

晚安

真心陪伴永遠(yuǎn),白首說不分離

4月和5月全球烘焙課程時(shí)間表

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