"為什么蜜蜂把蜂蜜儲存在蜂箱里，而不是馬上吃掉？"

“那是因為冬天沒有花，蜂蜜收不到，要過冬，所以冬天蜂蜜儲存，慢慢吃。事實上，當我們?nèi)祟惓苑涿蹠r，我們剝奪了蜜蜂冬天的口糧?，F(xiàn)在人工飼養(yǎng)蜜蜂，養(yǎng)蜂人會用糖水喂饑餓的蜜蜂過冬。”

11月8-9日，浙江省農(nóng)業(yè)廳在遂昌召開蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展會議。

會上，錢江晚報記者會見了中國蜂業(yè)權(quán)威專家、浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院教授胡復(fù)良。胡教授帶來了一項剛剛頒布實施的國家標準科研成果，一種檢測蜂膠中楊樹膠的方法。

“很多人擔心蜂產(chǎn)品的真?zhèn)危热绶涿凼欠駬郊?，蜂王漿是否正宗，蜂膠是否真蜂膠等等。那么，普通消費者應(yīng)該如何識別和放心購買呢？”

“蜂產(chǎn)品摻假在國內(nèi)外都是一個嚴重的問題。由于防偽手段的不斷更新，給識別帶來了困難。網(wǎng)上流傳的一些簡單的鑒別方法只能檢測出蜂產(chǎn)品的某個特征，所以大多不可靠?！?/p>

胡教授說，對于普通消費者來說，很難從感官上區(qū)分真?zhèn)魏蛢?yōu)劣。他們應(yīng)該盡量選擇大公司和大品牌的產(chǎn)品，或者直接從蜂場購買，而不是貪便宜。浙江是蜂王漿生產(chǎn)和出口大省，蜂王漿產(chǎn)量占全國三分之二。蜂王漿很少是假的，但是要警惕市場上那些價格便宜，沒有辣味的蜂王漿。這些蜂王漿往往是用過濾蜂王漿酸“過濾蜂王漿”，營養(yǎng)保健價值低。還有，蜂王漿要注意新鮮度，需要冷藏。

一位在浙江養(yǎng)蜂30多年的老養(yǎng)蜂人告訴錢江晚報記者:“蜂膠在蜂箱里，對蜜蜂起到自我保健的作用。我們養(yǎng)蜂人一般不愿意刮蜂膠。蜜蜂被刮掉更容易生病?！?/p>

“蜂膠是近二十年來國內(nèi)外蜂產(chǎn)品乃至天然產(chǎn)品研發(fā)的熱點之一，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、日化等行業(yè)。由于蜂膠產(chǎn)量有限，一直供不應(yīng)求?！?/p>

胡復(fù)良說，我國蜂膠的植物來源主要是楊樹及其雜種屬的芽分泌物，楊樹膠和楊樹蜂膠提取物的感官和理化指標非常相似。在利益的驅(qū)使下，在蜂膠中摻入楊樹膠或在市場上冒充蜂膠，大量“假蜂膠”充斥市場。

經(jīng)過多年的研究，胡復(fù)良教授的團隊找出了蜂膠和楊樹膠的差異成分和生物轉(zhuǎn)化機理，建立了基于水楊酸和兒茶酚的蜂膠和楊樹膠鑒別方法。

該方法能夠準確有效地鑒別蜂膠和楊木膠，以及蜂膠中是否摻有楊木膠，從而解決了長期困擾蜂膠行業(yè)的技術(shù)難題。

11月1日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(AQSIQ)和國家標準委員會發(fā)布公告，批準胡教授制定并于2018年5月1日實施的《蜂膠中楊樹膠含量測定國家標準》。相信隨著國家標準《蜂膠中楊樹膠檢測方法》的發(fā)布實施，將對凈化蜂膠市場、打擊假冒偽劣產(chǎn)品、促進蜂膠產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展起到重要作用。

【新聞+】蜂業(yè)是一項甜蜜的事業(yè)

根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳的數(shù)據(jù)，浙江是中國傳統(tǒng)的蜂主產(chǎn)區(qū)。2016年，全省飼養(yǎng)蜜蜂128萬只，占全國的13.5%。蜂業(yè)總產(chǎn)值達40億元，全省有4家蜂業(yè)企業(yè)年產(chǎn)值過億元。連續(xù)20多年來，浙江的意大利蜜蜂養(yǎng)殖量、蜂產(chǎn)品產(chǎn)量、外貿(mào)出口量、蜂業(yè)產(chǎn)值均位居全國前列。

除了吃飯，蜂業(yè)也有樂趣。

“中國蜜蜂博物館”和“中國蜜蜂文化主題公園”先后出現(xiàn)在江山和縉云。長興全力打造文化氛圍濃郁的“蜂鎮(zhèn)”，江山長泰鎮(zhèn)成為我省第一個蜂鎮(zhèn)。

目前，浙江正在建設(shè)集蜂產(chǎn)品保健、蜂針療法、休閑觀光為一體的健康休閑文化中心，開發(fā)寵物蜂。蜂產(chǎn)品也在向美容化妝、護膚品、保健品、飲料方向拓展。