東北醬雞爪是一種非常有名的小吃，也是很多北方朋友最喜歡的小吃。其實(shí)醬雞爪的方法并不是很復(fù)雜。大家可以在家里自己做雞爪。只要注意醬料的搭配，做出來(lái)的雞爪也很好吃。用醬料制作雞爪時(shí)，需要將雞爪上的污垢清理干凈。

雞爪怎么醬

這道正宗的大眾菜挺簡(jiǎn)單的，但是要吃東北風(fēng)味的話還是要認(rèn)真學(xué)的！

材料:雞爪500克

配料和調(diào)料:生姜、洋蔥、醬油、油、肉桂、醬油、糖、鹽和雞精

練習(xí):

1.將雞爪洗凈，瀝干水分備用

2.鍋里放一點(diǎn)玉米油。油熱后，炒姜、蔥、茴香和肉桂

3.然后加入雞爪翻炒，加入適量醬油和豆醬翻炒上色，再加入少量糖和雞精

4.最后，加入適量的水。如果你沒(méi)有雞爪，用大火燉，然后轉(zhuǎn)到中火慢燉

5.湯濃了，就可以出鍋了

雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞爪看似沒(méi)什么吃的，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。富含“骨中有骨，肉中有肉，皮中有皮”的膠原蛋白是人體需要的硬膠原蛋白，對(duì)維持骨骼的力量有很好的作用。富含脂肪，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，能維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降血壓，緩沖貧血有利于生長(zhǎng)發(fā)育。銅含量豐富，是人體健康不可缺少的微量元素，對(duì)血液、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內(nèi)臟器官的發(fā)育和功能有重要影響。

孕婦可以吃帶醬的雞爪嗎？

雞爪營(yíng)養(yǎng)豐富，孕婦可以吃帶醬的雞爪嗎？從醬雞爪的制作來(lái)看，相對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)，具有一定的實(shí)用價(jià)值。不過(guò)選料要慎重，因?yàn)樵袐D吃含激素的雞會(huì)導(dǎo)致回奶和肥胖；未成年人也會(huì)導(dǎo)致性早熟。所以一定要注意食量，不能吃太多。還有一點(diǎn)需要注意的是，鳳爪多為袋裝加工零食，孕婦盡量不要吃這種腌制食品，因?yàn)樗砑恿撕芏嗷瘜W(xué)成分。如果你真的想滿足自己的渴望，想吃雞爪，最好自己做，現(xiàn)在就做，這樣會(huì)更健康。