白色的桌布，透明的高腳杯，一排銀色的刀叉，客人們在充滿情調(diào)的爵士音樂中舉杯微笑，優(yōu)雅地用餐……這就是西餐留給消費(fèi)者的第一印象:優(yōu)雅、高檔、品味、洋氣。前幾年，美食家們想在長沙有一種外國風(fēng)味，吃了一頓法國、墨西哥、西班牙、意大利的外國飯，但很可能整個城市都找不到地方。還有金漢斯、哈特波波巴西烤肉之類的中西自助餐。但在過去的一年里，幾乎世界各地都沒有離開長沙，不同民族風(fēng)情的外國餐館在長沙各大商業(yè)區(qū)紛紛開業(yè)。最近，我們的記者走訪了全市的商店，收集了長沙的外國餐館，為大家提供食物。

長沙商圈到處都是外國餐館?，F(xiàn)在逛黃興南路步行街和解放西路也不難發(fā)現(xiàn)。阿曼達(dá)西班牙餐廳、韓美料理、魚壽司等各種外國餐廳的廣告招牌隨處可見。光是坡子街的方悅ID MALL就有釣魚壽司、斗牛士、泰國椰子、何璐壽司等外國餐廳，包括韓國、日本、泰國、歐美四大異國風(fēng)味。我們的記者走訪了幾天，發(fā)現(xiàn)長沙的外國餐廳主要有以巴西燒烤為代表的南美餐廳、以壽司和鐵板燒為主的日本餐廳、以燒烤和泡菜為主的韓國餐廳、以披薩和面食為主的意大利餐廳、以牛排為主的歐美餐廳、以小吃為主的歐美改良餐廳、以小吃和米飯為主的西班牙餐廳、以酸辣開胃菜為主的泰國餐廳、以蛋糕為主的墨西哥餐廳、剛開業(yè)的法國餐廳。這個基本涵蓋了世界各大菜系，俄羅斯菜系除外。"長沙的外國餐館在過去一兩年里才增加."阿曼達(dá)西班牙餐廳的投資者兼廚師張明楷介紹說。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，魚壽司、Babela意式餐廳、斗牛士、泰國椰子、墨西哥泡泡餐廳、ncredible奇跡法國餐廳真的是今年開業(yè)的。這些外國餐館基本上與主要商業(yè)區(qū)相鄰。歐美的西餐廳主要分布在解放西路、黃興路步行街、侯家塘、韶山中路、丁王臺、岳麓大學(xué)城、朝陽路等主要商業(yè)區(qū)。日式餐廳主要分布在黃興南路步行街、侯家塘、解放路商圈。韓式餐廳主要分布在黃興路步行街和岳麓區(qū)的大學(xué)城商業(yè)區(qū)。東南亞餐廳主要分布在黃興路步行街和侯家塘商圈?！澳壳拔鞑偷南M(fèi)者主要是年輕白領(lǐng)，商務(wù)區(qū)是白領(lǐng)的聚集地。我們餐廳肯定也在商業(yè)區(qū)?！濒~壽司方悅店的大堂經(jīng)理許建生說。情調(diào)不那么濃的中西餐廳越來越孤獨(dú)。早年的金漢斯、薩拉丁巴西燒烤、哈特波波巴西燒烤都是餐飲界有名的中西餐廳，現(xiàn)在卻越來越孤獨(dú)。相比之下，近兩年剛剛興起的純西餐廳卻欣欣向榮，成為都市人的新寵。昨晚，記者在南門金瀚餐廳看到，雖然是晚餐時間，但客人并沒有滿。該店總經(jīng)理朱東麗告訴記者，中西餐廳不如以前好了?！?008年到2010年，是中西餐廳快速發(fā)展的時期，2010年后處于衰落狀態(tài)。過去，我們每天平均有近1000人自來水，現(xiàn)在只有600多人，比現(xiàn)在低30%左右?！敝鞏|麗透露，這不是他們家的情況，而是中西餐廳的大致情況。薩拉丁巴西燒烤店經(jīng)理?xiàng)蠲饕哺嬖V記者，他自己的店?duì)I業(yè)額下降了近30%。原因雙方負(fù)責(zé)人都提到了?，F(xiàn)在成本上漲，迫使價格上漲，導(dǎo)致部分客人流失。以前金漢斯39元一個，現(xiàn)在漲到55元了。另外，現(xiàn)在純西餐廳正在興起，中西餐廳已經(jīng)不新鮮了，已經(jīng)被一些“抓新鮮”的消費(fèi)者給弄丟了?！昂图兾鞑蛷d相比，我們的特色不足，也沒那么感性，但價格不一定很低。”“不差錢”是純西餐廳的新寵。一方面，中西餐廳的經(jīng)理和經(jīng)理朱東麗、楊明怨聲載道；另一方面，純西餐廳的老板們，如、許建生、墨西哥餐廳的陶大廚等，則喜氣洋洋。阿曼達(dá)西班牙餐廳，斗牛士西餐廳，魚壽司都是不到一年前開業(yè)的，但是每個月營業(yè)額增長10%~30%?！鞍凑者@樣的發(fā)展速度，我們計劃在過去一兩年內(nèi)在長株潭開五六家分店。”壽司漁夫許建生對日本料理的前景非?？春?。斗牛士西餐廳經(jīng)理彭軍甚至透露，公司正計劃在王府井和佑阿百貨開店，力爭在長沙各地開店?！伴L沙雖然是二三線城市，但是西餐廳的消費(fèi)并不比北上廣深等一線城市少，大家都愿意花錢?！迸砜≠澱f長沙人“不缺錢花，舍得花錢”，這一說法得到了十多位到訪的外國餐廳經(jīng)理記者的證實(shí)。雖然100元左右的西餐廳人均消費(fèi)高于人氣較高的中餐廳，但長沙注重吃喝的年輕人在這個量上并不差。因?yàn)榧兾鞑蛷d在長沙方興未艾，剛開業(yè)一年的外國餐廳知名度不高，消費(fèi)者多為回頭客。“我以前也是帶墨西哥餐館的朋友。這里價格不高，菜很有特色，裝修也很有特色。”李先生在五一大道的一棟辦公樓里工作，他正帶著兩個朋友去品嘗墨西哥美食。記者探索南美餐廳:金漢斯、哈特波波巴西燒烤、薩拉丁巴西燒烤日本料理:魚壽司、何璐壽司、萬歲壽司、味千拉面韓國餐廳:韓美味、香福韓城意大利餐廳:巴貝拉意大利餐廳、蘇菲店、薩米亞意大利餐廳歐美改良餐廳:金角王、斗牛士、咖啡翼西班牙餐廳:艾曼達(dá)西班牙餐廳泰國餐廳:芭提雅泰國餐廳、泰國椰子和藍(lán)孔雀墨西哥餐廳:墨西哥泡泡餐廳法國餐廳:不可思議的奇跡法國餐廳+實(shí)惠的墨西哥泡泡餐廳地址:1樓，星棧時尚環(huán)境:仙人掌、變色龍、寬邊帽。餐廳裝飾有從國外進(jìn)口的氣泡水晶柱，因此得名“氣泡餐廳”。餐廳里面有一個以“鯊魚”為主題的酒吧，巨大的玻璃池里養(yǎng)著幾條小鯊魚。美食:墨西哥餐館以小吃和各種肉卷聞名。玉米卷、培根肉末、吉米·張嘎、貝瑞托、恩吉拉達(dá)……所有這些奇怪的音譯名字都隱藏著一種美味。價格:每盤40元左右，分量足夠。優(yōu)雅+有品味的阿曼達(dá)西班牙餐廳地址:位于福達(dá)銀座8樓的阿曼達(dá)西班牙餐廳以其半熟的西班牙風(fēng)味吸引了眾多美食家。環(huán)境:天花板飾有西班牙特色的線條，餐廳特意增加了三根西班牙風(fēng)格的大柱子。食物:米飯和小吃是西班牙餐館的特色。馬德里紅燒肉，鱈魚和牛肚也各有風(fēng)味。價格:30-40元一份的小零食消費(fèi)不低。吃的好的話，大概150元左右。還好老板天天搞優(yōu)惠活動。不可思議的奇跡法國餐廳地址:鼎望臺銘誠國際中心。美食:長沙第一家以地中海風(fēng)情美食為主題的俱樂部式餐廳，主要項(xiàng)目有法國菜、紅酒、雪茄、紅茶、甜品。