作為我們平日里吃的主食，除了面食之外就是大米了。其實(shí)很多人都有誤解，認(rèn)為北方人只吃面食而不吃大米，其實(shí)錯(cuò)了，在北方的大部分家庭里，除了面食之外，大米也是經(jīng)常吃的。當(dāng)然，南方人的一日三餐里更是離不開(kāi)大米。這里不得不提到東北的大米，無(wú)論從口感還是味道上來(lái)說(shuō)，都不會(huì)比南方的大米差，絕對(duì)算得上是優(yōu)質(zhì)大米，但是，東北大米在南方的市場(chǎng)上，銷(xiāo)量卻出奇得差。優(yōu)質(zhì)的東北大米，偏偏在南方賣(mài)不動(dòng)，真正的原因到底是什么？

東北大米到底好在哪里

很多東北人有這種感覺(jué)，離開(kāi)東北才知道東北米到底有多好吃。南方大米一年是種兩季，產(chǎn)量相對(duì)高，并且第二季的粳米品質(zhì)要好于第一季的秈米，南方的大米的特點(diǎn)之一就是生長(zhǎng)比較短；東北大米則是一年種一季，品質(zhì)好但產(chǎn)量低。東北大米，日照充足，晝夜溫差大，最重要的是生長(zhǎng)期長(zhǎng)，生長(zhǎng)期長(zhǎng)的大米，口感肯定要好，所以產(chǎn)大米的地方，其實(shí)是越往北越好。

東北大米因?yàn)楫a(chǎn)量低以及運(yùn)輸?shù)脑?，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)要高

一年一季導(dǎo)致了東北大米的產(chǎn)量低，另外還有運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用，所以?xún)r(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)要高一些，這是東北大米在南方賣(mài)得不好的原因之一，當(dāng)然，這不是最主要的原因。舉個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，品相一般的四川大米，如果在成都的價(jià)格是4元/斤，那么品質(zhì)差一點(diǎn)的東北大米，在成都的價(jià)格也要賣(mài)到5元/斤。除了產(chǎn)量低的原因之外，運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用也很厲害，一車(chē)大米從東北拉到南方，運(yùn)費(fèi)可是不少。

東北大米在口感上和南方大米不一樣，很多南方人不習(xí)慣

比如說(shuō)廣東人經(jīng)常吃的那種絲苗米，外觀上看，蒸出來(lái)之后，每一粒都能分得開(kāi)，它本身的口感發(fā)硬。而東北大米顆粒大，黏性大，簡(jiǎn)單形容就是“又油又黏”。南方大米比較適合于炒飯，而東北大米蒸出來(lái)更香。對(duì)于飯量小的南方人來(lái)說(shuō)，一頓飯只吃一兩米，那種軟糯緊實(shí)的東北大米，吃不習(xí)慣。有廣東的朋友就曾開(kāi)玩笑說(shuō)，“我們是不習(xí)慣吃軟飯的”，這也是飲食習(xí)慣的問(wèn)題，導(dǎo)致東北大米一直在南方打不開(kāi)市場(chǎng)。

東北大米在南方的宣傳力度不夠，缺少?gòu)V告效應(yīng)

其實(shí)現(xiàn)在的物流已經(jīng)很發(fā)達(dá)了，各個(gè)地方的飲食習(xí)慣也在相互交融，比如說(shuō)南方的米線(xiàn)、重慶小面等小吃，一樣能在北方火起來(lái)，北方的肉夾饃之類(lèi)的也一樣能被南方人接受，飲食習(xí)慣也是可以改變的。其實(shí)很多南方人吃了幾次東北大米之后，也會(huì)覺(jué)著好吃，稻香味很濃。但是商品社會(huì)，宣傳很重要，可口可樂(lè)和百事可樂(lè)到底有多好喝？說(shuō)白了還是廣告做得厲害，喝得多了，有的人甚至一口就能?chē)L出來(lái)這兩種飲料的區(qū)別，有意思不？東北大米在南方的宣傳，力度太小，很多人都不知道。

用別的大米冒充東北大米，消費(fèi)者不容易分辨，這是主要原因

這是東北大米在南方推廣不了的最主要的原因，估計(jì)有不少人經(jīng)歷過(guò)。買(mǎi)的時(shí)候商販說(shuō)是東北大米，回來(lái)一吃，根本沒(méi)有東北大米那種特有的稻香味，那這個(gè)大米肯定就是用別的大米冒充了東北大米，或者是東北大米里摻了一部分別的大米。雖然說(shuō)東北大米質(zhì)量好，但是它畢竟不是一個(gè)品牌，只要賣(mài)大米的商販不貼上廠家的牌子，只是說(shuō)這就是東北大米，也不會(huì)有人去管的，這是主要原因。消費(fèi)者買(mǎi)了幾次這樣的大米之后，可想而知，以后就不會(huì)再買(mǎi)了。