隨著冷凍干燥機(jī)的廣泛應(yīng)用，它可以保持食品本身原有的營(yíng)養(yǎng)成分，保持其氣味、形狀、大小和顏色不變。因此，凍干產(chǎn)品很快得到了人們的青睞，極大地促進(jìn)了其發(fā)展。

脫粉冷凍干燥機(jī)

比如凍干寵物食品，可以滿(mǎn)足貓狗的生食文化和需求。許多寵物主人對(duì)寵物食品的冷凍干燥機(jī)非常感興趣。凍干肉怎么做？幾斤肉產(chǎn)出一斤凍干肉！

凍干寵物食品

一、如何制作凍干肉，具體步驟如下:

設(shè)備:冷凍干燥機(jī)

1.準(zhǔn)備新鮮食材，如雞胸肉、牛肉；

2.將凍干機(jī)的托盤(pán)清洗干凈，將雞肉或牛肉原料切成約2厘米的小塊，然后平放在托盤(pán)中；

3.加工好配料后，將托盤(pán)放入食品冷凍干燥機(jī)中，是干燥倉(cāng)；

4.關(guān)閉凍干倉(cāng)門(mén)，設(shè)置以下參數(shù)；

建立冷凍干燥程序

5.剩下的就是等設(shè)定過(guò)程結(jié)束再拿出來(lái)；

6.凍干品應(yīng)密封保存，可考慮密封罐或真空密封空封口機(jī)+包裝袋。

凍干雞肉

二、幾斤肉出一斤凍干凍干凍干肉？這里向大家解釋一下:

冷凍干燥可以去除肉中95-99%的水分；

根據(jù)表格了解每種食物的含水量，水的密度為每升1kg，所以1ml水的重量為1g；

常見(jiàn)肉類(lèi)水分含量

所以我們也可以算一下，1公斤鮮肉冷凍干燥后能得到多少凍干肉。

配方:凍干肉=純?nèi)庵亓?凍干殘余水分:純?nèi)庵亓? 500克-原始水分

凍干雞肉

凍干殘余含水量=原始含水量-原始含水量*凍干97%