大家好。在這里，寶寶每天都會和你分享一個或多個美食。感謝觀看和支持。今天，寶寶正在分享、和的練習(xí)。
首先，冷芥末
1.芥菜去掉黃色的葉子和根，然后清洗干凈備用。
2.鍋里的水燒開，加入少許鹽和幾滴食用油，然后加入準(zhǔn)備好的芥末煮兩分鐘，然后撈出冷水，瀝干水備用。
3.將準(zhǔn)備好的芥末切成3厘米長的塊，放入碗中，然后加入白芝麻、干辣椒和蒜泥，然后加入鹽、一點白醋、幾滴芝麻油和一點雞精，攪拌均勻。
4.冷芥末準(zhǔn)備好了。
第二，芥末和泡菜
1.準(zhǔn)備5斤芥末疙瘩，去根去須，然后清洗干凈備用。
2.用擦板將芥末疙瘩擦成絲，放入碗中備用。
3.芥末絲中加入200克鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。
4.腌制后，用手將芥末中的水擦干，放入盆中備用。
5.在干芥菜絲中加入白糖100克、味精1勺、熟白芝麻2勺、蒜末200克、香醋100克、辣椒油150克、紅油100克，攪拌均勻，放入冰箱冷藏一夜。
6.芥末和泡菜就準(zhǔn)備好了。
第三，芥末魚胗湯
1.準(zhǔn)備好魚胗，清洗干凈，切成小塊備用。
2.準(zhǔn)備一個小碗，把面粉和水放入碗中做成酸奶一樣的糊狀備用。
3.將魚胗放入面糊中，蘸上一層面糊，然后放入鍋中煎至兩面金黃，取出控油。
4.把鍋里的水燒開。水開后，將煎好的魚胗放入鍋中，蓋上蓋子，煨20分鐘。
5.準(zhǔn)備芥末，清洗干凈，切成小塊備用。
6.將準(zhǔn)備好的芥末放入燉魚胗湯中，然后加入一勺鹽、半勺胡椒、一點雞粉和幾滴山茶油，攪拌均勻調(diào)味，然后蓋上蓋子燉兩分鐘。
7.芥末魚胗湯準(zhǔn)備好了。
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