題目：
“小米”是什么米?
解答：
小米,谷類,禾本科位於保加利亞?wèn)|北部的小米田小米是粟(Setaria italica)脫殼制成的糧食,因其粒小,直徑1毫米左右,故名.原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域,中國(guó)古代的主要糧食作物,所以夏代和商代屬于“粟文化”.粟生長(zhǎng)耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米.中國(guó)最早的酒也是用小米釀造的.粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng).其莖、葉較堅(jiān)硬,可以作飼料,一般只有牛能消化.粟在中國(guó)北方俗稱谷子,南方則稱稻為谷子.經(jīng)過(guò)多年人工除草的選擇,谷子地里的雜草樣子非常像谷子,尤其幼苗時(shí)期,叫做“莠”,成語(yǔ)“良莠不齊”則是由此產(chǎn)生.還有一種原產(chǎn)于非洲的御谷,也叫“珍珠粟”(Pearl millet),英語(yǔ)中經(jīng)常和粟混淆.
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