題目：
澄面(小麥淀粉)和我們?nèi)粘Ｕf的淀粉有什么區(qū)別嗎?都說加澄面的食品（比如粘米粉加澄面做成缽仔糕）會透明好看些,請問加淀粉能起到同樣效果嗎?
解答：
有區(qū)別我也就這問題試驗過!澄面是從小麥種提煉出來的!用它包餃子和包子外表是透明的!口感糯糯的而且還有勁性!淀粉一般是從玉米、土豆、藕、綠豆等中提煉的!用它包餃子和包子外表也是透明但是沒有澄粉光澤好看!而且淀粉味道容易重!口感沒有澄粉好!希望能幫上忙~
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