題目：
什么是肽鏈,肽健?
解答：
肽鏈：氨基酸通過羧基和氨基脫水后,縮合而成的呈現(xiàn)一維伸展形式的產(chǎn)物.兩個(gè)氨基酸相連為二肽,依此類推還有三肽、四肽……10個(gè)以下氨基酸組成的稱寡肽（小分子肽）,超過十個(gè)就是多肽,而超過五十個(gè)就被稱為蛋白質(zhì)肽?。菏侵冈诎被嵯嗷ミB接形成蛋白質(zhì)時(shí),各個(gè)氨基酸之間相互連接的那個(gè)化學(xué)鍵,就稱為肽鍵.[其實(shí)肽鍵是在兩個(gè)氨基酸連接時(shí),由一個(gè)氨基酸的羧基（-COOH）與另一個(gè)氨基酸的氨基（－NH2）相互連接所形成的化學(xué)鍵（-NH-CO-].
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