氨水是一種混合物，其中的主要溶質(zhì)是一種弱電解質(zhì)一水合氨（NH3·H2O），可以寫(xiě)成NH4OH，因?yàn)樗且环N弱堿，不過(guò)受熱易分解生成NH3和H2O。氨水又稱(chēng)阿摩尼亞水，主要成分為NH3·H2O，是氨的水溶液，無(wú)色透明且具有刺激性氣味。
工業(yè)氨水是含氨25%～28%的水溶液，氨水中僅有一小部分氨分子與水反應(yīng)形成一水合氨，是僅存在于氨水中的弱堿。氨水凝固點(diǎn)與氨水濃度有關(guān)，常用的（wt）20%濃度凝固點(diǎn)約為-35℃。與酸中和反應(yīng)產(chǎn)生熱，有燃燒爆炸危險(xiǎn)，比熱容為4.3×103J/kg·℃（10%的氨水）。
氨水的化學(xué)性質(zhì)弱堿性
氨水中存在以下化學(xué)平衡：
NH3+H2O?NH3·H2O
NH3·H2O?NH4++OHˉ（可逆反應(yīng)）電離常數(shù)：K=1.8×10-5（25℃）
因此僅有一小部分氨分子與水反應(yīng)而成銨離子NH4+和氫氧根離子OH-，故呈弱堿性。氨水易揮發(fā)，具有部分堿的通性，氨水由氨氣通入水中制得。氨氣有毒，對(duì)眼、鼻、皮膚有刺激性和腐蝕性，能使人窒息，空氣中最高容許濃度30mg/m3。主要用作化肥。氨的熔點(diǎn)-77.773℃，沸點(diǎn)-33.34℃，密度0.91g/cm3。氨氣易溶于水、乙醇。
不穩(wěn)定性
一水合氨不穩(wěn)定，受熱易分解而生成氨和水：NH3·H2O=△=NH3↑+H2O。
實(shí)驗(yàn)室中，可用加熱濃氨水制氨或常溫下用濃氨水與固體燒堿混合的方法制氨氣，其裝置與操作簡(jiǎn)便，且所得到的氨氣濃度較大，做“噴泉”實(shí)驗(yàn)效果更佳。由于氨水具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，故氨水應(yīng)密封保存在棕色或深色試劑瓶中，放在冷暗處。
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