題目：

生一碗黃豆芽的過程這樣的過程不要自己在家發(fā)豆芽 1、黃豆放入溫水中浸泡12小時.2、將水到掉,用一塊濕毛巾蓋在黃豆上,放到不見光的地方.3、每12個小時沖洗一次黃豆,沖洗毛巾,重新蓋上.4、這樣從開始,24小時后應(yīng)該就有芽鉆出來.3-4天就可以吃了.注意室內(nèi)溫度,冬天要有暖氣.要詳細(xì)一點,最好是像觀察記錄一樣如果寫得好我會再加分的

解答：

第一步,將需要發(fā)制的黃豆提前一天取出,用清水浸泡,直到豆子長出細(xì)小的胚芽,泡的中間記得多換幾次水.第二步,將已經(jīng)發(fā)芽的黃豆撈出,放在一個干凈無油的漏孔籃筐里,將豆子鋪平,在籃筐下面放一只盛了水的盆子,控制盆中水量,讓最底部的黃豆略略能接觸到一點點水.取一塊干凈無油的紗布或棉布（可以用沒有使用過的洗碗布）打濕后略擰干（多保持一點濕潤,但不要滴答水）蓋在豆子上,用重物壓在紗布上.放在溫暖的地方靜置.每天2-3次掀開紗布,將盛著豆子的籃筐取出,輕輕擇一下筐中豆子,去掉爛豆、壞豆后,在水龍頭下沖幾遍水,讓豆子保持濕潤,然后再蓋上紗布靜置,紗布也要再浸濕再擰干蓋上,并壓上重物.保持兩到三天的以上程序,豆芽會慢慢發(fā)出.其實說起來第二步很簡單..但是我還是失敗了好幾次才摸索到成功的經(jīng)驗,一下幾點希望大家一定我在自己嘗試的時候注意啊~一是,接觸豆子的容器和紗布都要是干凈無油的,否則豆子在浸泡過程中可能爛掉,讓盆中的水只有一點點和豆子接觸也是為了保持豆子能透氣呼吸,而不至于長期浸泡腐爛.每天擇一下筐中豆子,手法要輕,不要弄斷正在發(fā)的豆芽,去掉難免會有的少許爛豆是為了其他豆子在衛(wèi)生的環(huán)境下健康發(fā)芽.所以,一次性發(fā)的豆子不要太多,以免互相擠壓影響透氣性,一般一小把黃豆就能發(fā)出一頓分量的豆芽了.需要注意的第二點是,盡量放在比較溫暖的地方發(fā)制,豆芽生長的速度會比較快.北方城市冬天可以把豆芽放在暖氣上發(fā),沒有暖氣或者沒有暖氣的季節(jié)可以在裝豆子的筐子下面盛水的盆中放入溫度較低的溫水（不能太燙,會把豆子燙死）.需要注意的第三點是,一定要在紗布上壓上重物,這樣長出的豆芽才會粗,否則就會又長又細(xì),用來做菜就不香了.這一做法同樣使用于其他豆類的豆芽發(fā)制,如綠豆芽、黑豆芽、花生芽等等,學(xué)會了這個做法,你也可以在家自己發(fā)別的豆芽了.第三步：兩到三天后,豆芽就已經(jīng)發(fā)好了,將豆芽從筐中取出,沖洗干凈,即可隨時用于做菜食用.看著自己發(fā)的豆芽,你也會很有成就感哦!