湖北大學(xué)環(huán)境與藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)大四學(xué)生楊海北是一位唐山小伙子，因?yàn)槌圆坏郊亦l(xiāng)菜，他創(chuàng)辦了全國首個(gè)高?！肮蚕韽N房”。

目前的運(yùn)營模式是，只要提前預(yù)約，自帶食材，交10元的使用費(fèi)，就可以在“共享廚房”里親自烹飪菜肴了。“共享廚房”就位于湖北大學(xué)食堂，不過，武漢其他高校也會(huì)有學(xué)生來“嘗鮮”，楊海北同學(xué)也打算把共享廚房推廣到武漢其他高校。

創(chuàng)辦初衷是想念家鄉(xiāng)菜

楊海北稱，創(chuàng)辦“共享廚房”的初衷就是因?yàn)橄氤约亦l(xiāng)菜，但是湖北這邊沒有，宿舍也不支持高電壓類做菜，經(jīng)常點(diǎn)外賣又覺得不放心，所以就有了這種想法。并且真正想做這件事還有一個(gè)原因，就是想要服務(wù)在校大學(xué)生，為他們提供一個(gè)安心的就餐環(huán)境。

和他一起合作的都是他的同學(xué)，點(diǎn)子是楊海北提出的，他還負(fù)責(zé)廚房店面的安全問題，他的同學(xué)就負(fù)責(zé)線上線下的宣傳工作，幾個(gè)人分工明確，把“共享廚房”做的有聲有色。

籌辦過程學(xué)校給足了面子

“共享廚房”的是楊海北和他的同學(xué)經(jīng)過了大半年的籌備才出現(xiàn)的，當(dāng)然這其中也遇到過很多的困難。首先說場地，學(xué)校的場地比較緊張，找到一個(gè)合適的地方實(shí)驗(yàn)這個(gè)項(xiàng)目很不容易，楊海北說，想法提出來后，向?qū)W校提交了不少的材料和計(jì)劃書，也是學(xué)校比較支持，才批了這樣一塊地方。其次還有運(yùn)營，楊海北是環(huán)境與藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的，對于微信的一些小程序都是自學(xué)的，一些比較難的，也請教了很多人，才把小程序做出了框架。

要把共享廚房做好

“共享廚房”已經(jīng)運(yùn)行一個(gè)多月了，由于前期投入較大，現(xiàn)在還處于虧本狀態(tài)。但楊海北表示，接下來會(huì)在武漢的高校發(fā)展，只針對高校人群。目前在和風(fēng)投聯(lián)系，有風(fēng)投的話在武漢其他高校推廣，速度會(huì)更快一些。

以后也會(huì)把共享廚房做下去，繼續(xù)創(chuàng)業(yè)，并且學(xué)校非常支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在項(xiàng)目比較火，學(xué)校比較關(guān)注，校記者團(tuán)也一直在做宣傳；老師也表示這是對學(xué)生的鍛煉，會(huì)經(jīng)常給予意見和建議；這些建議他都會(huì)借鑒，之前沒有考慮過得問題，也會(huì)仔細(xì)斟酌。

小編觀點(diǎn)：“共享廚房”是一個(gè)新的想法，也符合當(dāng)下大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)潮流，但是飲食方面難以控制的因素太多，尤其是衛(wèi)生問題，食材、調(diào)料的選用；廚房使用后的衛(wèi)生情況等等，這些不確定的因素都會(huì)制約共享廚房的推廣與發(fā)展。想要把“共享廚房”做好這些問題不容忽視，小編想應(yīng)該要專人負(fù)責(zé)相關(guān)事項(xiàng)，劃分清楚責(zé)任，這樣對以后的管理會(huì)有很大的幫助！