破壁機和榨汁機的區(qū)別，主要有以下方面：

1、工作原理。榨汁機刀片轉速通常在7000-15000轉/分，功率較小，如果是纖維比較粗的水果，很難打得太細膩。破壁機號稱“能瞬間擊破疏果的細胞壁”,刀片轉速通常在45000轉/分以上，可以把食材粉碎成很細小的顆粒。

2、從功能上來看，破壁料理機除了打果汁，打豆?jié){以外，還可以磨粉，絞肉，刨冰等，而榨汁機除了榨汁以外，什么都做不了。

3、從營養(yǎng)上來看，破壁機可加工一些比較難處理的食物，獨特的破壁技術可以擊碎植物的細胞壁，充分釋放食材的營養(yǎng)。而榨汁機并沒有破壁技術的效果，營養(yǎng)程度一般。