1 手抄報一：桂林山水基本介紹

桂林山水是對桂林旅游資源的總稱。國家AAAAA級旅游景區(qū)，中國十大風景名勝之一，桂林山水是中國山水的代表，典型的喀斯特地形構成了別具一格的桂林山水，桂林山水所指的范圍很廣，項目繁多。桂林山水“山青、水秀、洞奇、石美"，包括山、水、喀斯特巖洞、石刻等等，其境內的山水風光舉世聞名，千百年來享有“桂林山水甲天下”的美譽。

2014年6月23日，第三十八屆世界遺產(chǎn)大會上以桂林為首的中國南方喀斯特第二期項目申遺成功，正式成為世界自然遺產(chǎn)，桂林山水榮登世界自然遺產(chǎn)名錄。

2016年9月，中國社會科學院考古研究所、廣西文物保護與考古研究所等考古專業(yè)機構一致認為：桂林甑皮巖先民是具有高智商的智慧人，雙料混煉技術是萬年前人類的發(fā)明，桂林是萬年人類智慧圣地。

位置

桂林位于廣西壯族自治區(qū)東北部，湘桂走廊南端。東、北與湖南省相鄰。湘桂鐵路與漓江縱貫，貴廣高速鐵路橫穿全境，有 321 、322 、323 三條國道穿過。東經(jīng)109°36′至111°29′、北緯24°15′至26°23′，平均海拔150米，北、東北面與湖南省交界，西、西南面與柳州市、來賓市相連，南、東南面與梧州市、賀州市相連。桂林是世界著名的風景游覽城市，有著舉世無雙的喀斯特地貌。

地貌

這里的山，平地拔起，千姿百態(tài)；漓江的水，蜿蜒曲折，明潔如鏡；山多有洞，洞幽景奇；洞中怪石，鬼斧神工，琳瑯滿目，于是形成了“山青、水秀、洞奇、石美”的“桂林四絕”，而自古就有“桂林山水甲天下”的美稱。

歷史文化

桂林是一座文化古城，是具有萬年歷史的人類智慧圣地，使它具有豐厚的文化底蘊。

秦始皇統(tǒng)一天下后，設置桂林郡，開鑿靈渠，溝通湘江和漓江。桂林從此便成為南通海域，北達中原的重鎮(zhèn)。宋代以后，它一直是廣西政治、經(jīng)濟、文化的中心，號稱“西南會府”，直到新中國建立。在漫長的歲月里，桂林的奇山秀水吸引著無數(shù)的文人墨客，使他們寫下了許多膾炙人口的詩篇和文章，刻下了兩千余件石刻和壁書，歷史還在這里留下了許多古跡遺址。陳毅元帥詩云：“ 寧作桂林人，不愿作神仙。”桂林的山水養(yǎng)育了桂林人民，桂林山水之靈氣更是培育了一大批桂林山水畫家。

1982年國務院公布桂林為首批國家歷史文化名城之一。

2 手抄報二：桂林山水旅游景點

象鼻山

位于桂林市東南漓江右岸，山因酷似一只大象站在江邊伸鼻吸水，因此得名，是桂林的象征。由山西拾級而上，可達象背。山上有象眼巖，左右對穿酷似大象的一對眼睛，由右眼下行數(shù)十級到南極洞，洞壁刻“南極洞天”四字。再上行數(shù)十步到水月洞，高1 米，深2 米，形似半月，洞映入水，恰如滿月，到了夜間明月初升，象山水月，景色秀麗無比。宋代有位叫薊北處士的游客，以《水月》為題，寫下這樣的絕句：“水底有明月，水上明月浮。水流月不去，月去水還流”。象鼻山有歷代石刻文物50余件，多刻在水月洞內外崖壁上，其中著名的有南宋張孝祥的《朝陽亭記》、范成大的《復水月洞銘》和陸游的《詩禮》。盤石級而上，直通山頂，即見一座古老的磚塔矗立山頭。遠看，它好像插在象背上的一把劍柄，又像一個古雅的寶瓶，所以有“劍柄塔”、“寶瓶塔”之稱。此塔建于明代，高13米，須彌座為雙層形，雕有普賢菩薩像，因名“普賢塔”。

龍脊梯田

龍勝縣東南部和平鄉(xiāng)境內，有一個規(guī)模宏大的梯田群，如鏈似帶，從山腳盤繞到山頂，小山如螺，大山似塔，層層疊疊，高低錯落。其線條行云流水，瀟灑柔暢；其規(guī)模磅礴壯觀，氣勢恢弘，有“梯田世界之冠”的美譽，這就是龍脊梯田。龍脊梯田距龍勝縣城27公里，距桂林市80公里，景區(qū)面積共66平方公里，梯田分布在海拔300至1100米之間，坡度大多在26至35度之間，最大坡度達50度。雖然南國山區(qū)處處有梯田，可是像龍脊梯田這樣規(guī)模的實屬罕見。龍脊梯田始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年歷史。龍脊開山造田的祖先們當初沒有想到，他們用血汗和生命開出來的梯田，竟變成了如此嫵媚瀟灑的曲線世界。在漫長的歲月中，人們在大自然中求生存的堅強意志，在認識自然和建設家園中所表現(xiàn)的智慧和力量，在這里被充分地體現(xiàn)出來。

貓兒山

貓兒山景區(qū)處于桂林“金三角”（興安一資源―龍勝）旅游區(qū)的中央，與縣城三大旅游景點（桂林樂滿地休閑世界、古靈渠、紅軍長征突破湘江烈士碑園）遙相呼應，成為桂林旅游圈的旅游精品。興安縣旅游客源主要依托桂林，而桂林每年接待的國內外游客1000余萬人次。加上貓兒山景區(qū)距北海、南寧以及湖南、貴州等周邊城市較近，通過鐵路專線及高等級公路運輸，游客當天即可到達，地理位置優(yōu)越。貓兒山是“桂林一興安一資源―龍勝―桂林”旅游環(huán)線的精品，主峰海拔2141．5米，號稱“華南第一峰”，是漓江、潯江、資江發(fā)源地，是桂林漓江山水的“命根子”。景區(qū)內風景秀麗，氣候宜人，經(jīng)初步調查現(xiàn)有景點75個，其中一級景點13個，二級景點30個，三級景點32個。華南絕頂、穿仙洞、通天道、華南虎、貓岳佛光、睡美人、鐵杉薈萃、漓江源、杜鵑花廊、龍?zhí)?、十里大峽谷、劍崖大瀑布以及1996年發(fā)現(xiàn)的美國二戰(zhàn)援華飛機（飛虎隊）失事之地等是貓兒山的代表景點，整個景區(qū)是集科教、攬勝、探險、獵奇、度假、避暑、竹木經(jīng)濟開發(fā)、緬懷革命先烈與紀念國際友人為一體的綜合性國際旅游景區(qū)。

獨秀峰

坐落在漓江之畔的獨秀峰·王城景區(qū)，是以桂林“眾山之王”獨秀峰為中心，明代靖江藩王府為地域范圍的精品旅游景區(qū)。這里有國內保存最完好的明代城墻，有保護最完整的明代藩王府，是國家重點文物保護單位，園內自然山水風光與歷史人文景觀交相輝映，可以毫不夸張地說——“閱盡王城知桂林”。登臨獨秀峰，飽覽漓江美景;徜徉月牙池畔，享受桂香碧影。

王城內的獨秀峰位于桂林市市中心，群峰環(huán)列，為萬山之尊。南朝文學家顏延之詠獨秀峰的詩“未若獨秀者，峨峨郛邑間”是現(xiàn)存最早的桂林山水詩歌。其峰頂是觀賞桂林全城景色的最好去處，自古以來為名士所向往。登306級石階可至峰頂，峰頂上有獨秀亭。明代大旅行家徐霞客在桂林旅游有一月有余，卻因未能登上此峰而遺憾。

月亮山

月亮山，位于桂林市平樂縣青龍鄉(xiāng)郡塘村，是目前中國所有月亮山當中最秀麗、最險峻，也是最具有旅游開發(fā)價值的。當?shù)卮迕裾郎蕚浒堰@里建設成為中國最美的鄉(xiāng)村。同時，這里也非常適合戶外攀巖運動。2011年春節(jié)，這里將舉行萬畝油菜花節(jié)。全世界的游客可以一睹她的風采。

3 手抄報三：桂林飲食小吃

桂林米粉

桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。

桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特制的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，。過去吃馬肉米粉多用特制小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風味特佳。

　又稱地羊，是桂林傳統(tǒng)名吃，盛行不衰。狗肉以黃狗為上，白狗次之，黑狗為下。其吃法也多種多樣，既可以燉爛吃，亦可以紅燒，夏天涼拌，冬季。還有臘狗肉，春夏上市，其于柔韌中又帶甘美，為下酒佳肴。狗肉有溫補、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。

啤酒 又稱陽朔啤酒魚，最早由個體攤點推出。當初只有幾家，而今縣城大小小的飯店，特別是陽朔西街，這個陽朔非常有名的一個品嘗美食的集中地。很多大排檔都有陽朔啤酒魚這道菜。業(yè)主說，這是招客菜；食客說，這是味道菜。因而，連老外也時?！肮忸櫋边@道菜。更為可喜可賀的是，2002年5月陽朔啤酒魚以外香內嫩，皮黃汁濃，入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會” 上一舉奪得金獎。

尼姑素面 相傳是桂林月牙山尼姑庵所創(chuàng)。天長日久，制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。

湯圓 桂林湯圓與眾不同，其個體稍小，用上好糯米磨漿，壓干成粉，再和成團做皮，以桂林特產(chǎn)桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做餡制成。煮湯圓可用黃糖或，也可配以糯米甜酒或雞蛋。這樣，湯圓滑爽、營養(yǎng)豐富，是小吃中的名品。

馬蹄糕 主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔現(xiàn)做現(xiàn)買。散見于各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便。

豆蓉糯米飯 將上好糯米蒸熟做成飯團，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾入些蔥花、油，米飯柔韌，餡心鮮香，饒有風味。現(xiàn)又有以香腸、煮等做餡的咸糯米飯，亦別有風味。為桂林人早餐常見小吃。

桂林水糍粑 制做工藝精細，將上好糯米蒸熟后，用猛力杵打，直到糯米飯全融，宛若棉團狀，方取其細細的糯漿做成圓團入籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯質地細膩柔韌，潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上些許白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。

桂林松糕 用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。桂林習俗，松糕一般用于喜慶場合，如生日賀壽、得子、新屋上梁等，常贈以松糕，以示慶賀。為桂林的著名風味小吃，今市場上亦不時有售。