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前言：

如果你有理想，憧憬的地方很遠(yuǎn)，

嗯，詩意、溫柔終究是故鄉(xiāng)。

人生幾十年后，小時(shí)候的記憶就像五彩繽紛的萬花筒，五光十色。

成人的世界總是紛紛擾擾。就像白駒過隙一樣，我們都努力把記憶一點(diǎn)一點(diǎn)地放進(jìn)未密封的罐頭里。保質(zhì)期來的那天，我們會(huì)打開它仔細(xì)品嘗。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、生活)小時(shí)候的鈴鐺總是在寂靜的深夜突然涌上心頭，泛起漣漪，使人久久不能平靜。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，沉默名言) (童年，童年，童年) 。

會(huì)，是我爸爸的故鄉(xiāng)，爸爸是土生土長的回理人，到目前為止，我還有很多親戚住在小但舒適的小縣城里。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，我的家人)在我出生之前，父母的工作都在伊利縣。我當(dāng)然是在本會(huì)出生的，我快樂的童年也是在這里度過的。我母親也是當(dāng)年當(dāng)?shù)乇容^有名的住宅建筑首席工程師。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、家人)在我的童年，母親參與了許多伊利縣的建筑工作，其中包括橋梁，所以我對(duì)旋風(fēng)的1瓦磚更加親切。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、家人)后來，由于父母工作的變動(dòng)和我的求學(xué)過程，我們離開了這個(gè)民風(fēng)淳樸的小縣城，去了大城市。之后，我上高中，上大學(xué)，從結(jié)婚到生自己的孩子，我們每年可能只回去幾次，但每次都覺得它在變，不變的只有那個(gè)地道的吃飯和淳樸的居民。(莎士比亞)。

老實(shí)說，真的不會(huì)有什么好看的。會(huì)會(huì)和代理雖然只有一個(gè)字，也是古城，但肯定不如云南的代理有名，也不如江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的詩意好。但那確實(shí)是最真實(shí)的古城。無論什么時(shí)候到達(dá)，那都是古城生活的原貌，不需要復(fù)原。

對(duì)于我這個(gè)抬頭只住摩天大樓大城市的女兒來說，每一集的每一集都會(huì)非常激動(dòng)，能看到很多她平時(shí)看不到的東西，對(duì)大城市的孩子來說只是新鮮感，對(duì)我來說是對(duì)童年美好和味蕾的回憶。藍(lán)天白云特別多，天空總是藍(lán)色的，云總是很低。(大衛(wèi)亞設(shè))美麗。

一直往南走，會(huì)照顧講道理的。

從成都出發(fā)，沿著G5高速公路向南，經(jīng)過西昌繼續(xù)向南。經(jīng)過一個(gè)叫永朗的小鎮(zhèn)，永朗鎮(zhèn)是一個(gè)重要的地理分界線。如果沿著高速繼續(xù)前進(jìn)，你就能到達(dá)陽光城美最終到達(dá)鋼鐵省攀枝花市。從英朗高速下來后，如果乘坐G108國道選擇蜿蜒的道路，古城最終會(huì)遇見你。從英朗鎮(zhèn)高速下來后走G108國道是不錯(cuò)的，但是路很多，貨車也很多，第一次走這條線的朋友們一定要注意安全。英朗鎮(zhèn)也有可以打卡的好吃的店。英朗黃朝桂。值得推薦。航行選擇正統(tǒng)英朗樞機(jī)黃朝桂。這是美味亭。西昌子駕駛會(huì)，半高速，半國道，總共需要3-4個(gè)小時(shí)。因?yàn)槊總€(gè)人的駕駛情況不同，所以時(shí)間上說的大致是這樣的。

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會(huì)理縣，在 四川省涼山彝族自治州，因“川原并會(huì)、政平頌理”而得名，古稱會(huì)無，后面也叫會(huì)川，始建于西漢武帝元鼎六年（公元前111年），在明朝朱元璋執(zhí)政時(shí)復(fù)建，歷經(jīng)唐、宋、元、明、清、民國，轉(zhuǎn)眼間已有2100多年的歷史了，素有“川滇鎖鑰”的美譽(yù)。古城目前也是4A級(jí)文化名城，可是，它真的是全國古城里面最低調(diào)、最不出名的那一類。可能也正是因?yàn)檫@樣，它確實(shí)也是全國古城里面最沒有商業(yè)化氣息的那一類，一切都是美好生活中的樣子，你很難在其中找到被商業(yè)化粉飾的樣子。

NO.1鄉(xiāng)音——會(huì)理話

標(biāo)準(zhǔn)會(huì)理腔和四川省內(nèi)大部分四川方言是不太一樣的，會(huì)理話可謂是四川話里的一朵奇葩。

在會(huì)理，有一種很差勁叫做“撇（piè）火藥”；

有一種人愛逞能，會(huì)理人開玩笑的叫他們“白火食娃兒”；

上樓梯會(huì)理人親切的讀作“上殼兒（這里注意，殼和兒這兩個(gè)字需要連讀）”；

有一種天然的果實(shí)叫“黃泡兒”（這里注意，泡和兒這兩個(gè)字需要連讀，泡在這里發(fā)一聲）。

對(duì)了，會(huì)理還有一個(gè)最特別的句式，疑問句。

在會(huì)理人的對(duì)話里，但凡是個(gè)疑問句的，總是會(huì)以這樣開頭 ——“給。。。。。。。”

舉個(gè)例子：

給要得？=行不行？可不可以？

給是哩？=是不是這樣的？

這東西給好吃？=這個(gè)東西好不好吃？

你給吃點(diǎn)朗？=你需不需要吃點(diǎn)什么？

（特殊交代：所有會(huì)理話里面，“朗”就等于什么的意思）

你在搞朗啊？=你在干什么啊？

你說朗安？=你說的什么呢？

在會(huì)理，但凡日常交流情境中，5句話都不帶這些關(guān)鍵詞的，這人八成不是會(huì)理土著，鑒定完畢！

慢慢的，車開進(jìn)了縣城，站在我熟悉的文化廣場上，文化廣場是會(huì)理縣城較中心的位置，也是縣城里茶余飯后舉辦晚會(huì)和看壩壩電影的首選地，是老百姓飯后的娛樂場所之一。站在廣場的正中央，閉上眼，伸出雙手，你的左手直指2100多年文化底蘊(yùn)的會(huì)理古城，右手便是煥然一新的新城，一新一舊相互對(duì)望，是那么的和諧與融洽。

NO.2 玩兒在會(huì)理

古城內(nèi)的標(biāo)志性建筑物當(dāng)屬鐘鼓樓和北城樓了，因氣勢凌云，鐘鼓樓得名“凌霄樓”，在會(huì)理，土著都叫它鐘鼓樓。鐘鼓樓始建于清雍正12年，在歷史長河中，多次損壞和多次修繕，我記憶中兒時(shí)的鐘鼓樓是琉璃金瓦和紅墻壁的，如今的鐘鼓樓和整個(gè)街道青石板路的顏色更搭調(diào)了，整體是青瓦灰壁色調(diào)的了。鐘鼓樓內(nèi)為四面互通式拱形門洞，連接著會(huì)理古城里的4條主要街道——南街、北街和東街、西街。 北城樓又名“拱極樓”，會(huì)理土著都叫它城門洞，登上城樓是會(huì)理古城拍照的絕佳位置，始建于明洪武三十一年，是會(huì)理現(xiàn)存歷史最悠久的文物保護(hù)建筑，一磚一瓦都顯得滄桑斑駁，墻角下抬頭望上去，那一抹會(huì)心的藍(lán)，照應(yīng)著城墻腳下奮力生長的植小草，一種“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”的心境油然而生卻又被城門洞里小販的叫賣聲戛然而止。

古城里值得一提的是科甲巷、西城巷（土著都叫小巷兒）還有最新打造吸引游客的東城巷，說是為了吸引游客，我到發(fā)現(xiàn)，游客不多，倒是又成了當(dāng)?shù)鼐用裣埠拖矏鄣男碌貥?biāo)了，這些都非常值得游覽。

說到會(huì)理古城，它真的處處都是生活本來的氣息，國內(nèi)其他的古城，大多已經(jīng)商業(yè)化，而在會(huì)理，開在古城里的所有商販、商店并不是為游客所開，而是為當(dāng)?shù)鼐用穹?wù)的，大多都是售賣的日用品和吃的，不比商業(yè)化的美食一條街，古城街道兩邊居住的還是當(dāng)?shù)鼐用瘢瑫?huì)理的美味大多也都開在古城內(nèi)，不是針對(duì)游客哦，是打我出生到現(xiàn)在依然是這樣的，居民們也是都在古城里吃的。

NO.3 吃在會(huì)理

關(guān)于會(huì)理的美食，若不打算小住半個(gè)月，恐怕是安排不過來的。

1、 羊肉粉、羊肉銅火鍋：

會(huì)理人都知道吃羊肉要吃黑泥橋田記的。這里解釋一下，黑泥橋田記是一個(gè)羊肉館的大總稱，不光是單指某一家店，因?yàn)楹谀鄻蚴菚?huì)理縣里羊肉做得最早也最好的地方，然后黑泥橋這個(gè)地方大部分人都姓田，所以大多黑泥橋羊肉館都叫田記。估計(jì)有些外地人會(huì)吃不習(xí)慣，會(huì)理羊肉粉講求的是原湯原味，還原湯頭最本質(zhì)的味兒，湯里不會(huì)加鹽和任何調(diào)料的，這樣煮出來的黑山羊肉最肥美香甜，羊肉粉用粉都是清一色的粗粉，有筷子那么粗，Q脆爽口，煮好上桌后需要食客自行加佐料調(diào)味，每家會(huì)里羊肉館的桌上都會(huì)放有大盆大盆的佐料，十足體現(xiàn)了會(huì)理老板，們的耿直和豪爽。放佐料才是會(huì)理羊肉粉的精髓，紅彤彤的豆瓣醬，胡辣子面、味精、花椒面、蔥蔥和香菜一定要最后加，加到蓋滿碗，堆尖尖的那種，一看就是會(huì)理土著吃法了。

2、 餌塊：

會(huì)理人最愛的餌塊，感覺是每個(gè)會(huì)理土著的心頭愛。在會(huì)理，餌塊的做法多到數(shù)不過來：

餌塊切片：

蒸來吃，配上花生豆瓣兒醬蘸碟；

鹵餌塊，鹵雞鹵鴨的同時(shí)鹵一些餌塊，超級(jí)美味；

油炸餌塊，油炸好后，餌塊兩面刷上豆瓣醬兒，放上花生面和豆面，那簡直爽。。

烤餌塊，烤好后放上佐料或者不放佐料都非常好吃

餌塊切絲：

炒餌塊，和著雞絲、火腿絲、白菜絲一起炒的很好吃哦

雜醬餌塊，就像雜醬面一樣，超級(jí)棒

雞火絲餌塊，涼拌餌塊。。。還有各種餌塊的做法，天天吃、頓頓吃也不會(huì)膩。

3、會(huì)理砂鍋粉：

會(huì)理的砂鍋粉有別于其他城市的，所有種類的砂鍋粉都是白味湯底的，粉是米線不是紅苕粉哦，選擇上通常有三鮮砂鍋粉、酥肉砂鍋粉、蹄花兒砂鍋，還有很多很多選擇，強(qiáng)烈推薦就吃最經(jīng)典的三鮮砂鍋粉吧，絕對(duì)不踩雷，每一份砂鍋粉都會(huì)配上秘制砂鍋粉蘸碟，個(gè)人認(rèn)為，砂鍋粉的精髓就在于蘸碟。砂鍋粉最佳選擇地在古城的東街，有很多家不錯(cuò)的砂鍋粉，隨便一家也不踩雷，湯頭很鮮，蘸碟特別棒。

4、 大名鼎鼎的會(huì)理雞火絲

什么是雞火絲呢？就是雞絲+會(huì)理老火腿絲+餌塊絲（或者米粉）澆上火腿和土雞還有筒子骨精心熬制的濃湯，那個(gè)味兒簡直叫絕。店里桌上還會(huì)配上兩樣?xùn)|西，一個(gè)是雞火絲專屬的紅油豆瓣，一個(gè)是雞火絲專屬的油辣子，加上后也是另一番滋味，但是我更喜歡原汁原味的雞火絲，所以從來不額外加佐料就已經(jīng)很鮮美了。

5、 還值得多提一句的是，會(huì)理的泡菜

會(huì)理泡菜地位就好比韓國泡菜在韓國人心里的地位，一個(gè)賣泡菜的小攤販，能撐起整個(gè)家的生活開銷，幾乎沒有會(huì)理人不能泡的：泡蘿卜、泡梨兒、泡雞爪、泡土豆、泡豬皮。。。幾乎好多東西都能泡，而且好吃到出攤做生意，吃的時(shí)候撒上會(huì)理泡菜專用辣椒面，酸甜勁辣，吃得舔手指。

6、 會(huì)理銅火鍋

毫不夸張的說，幾乎每個(gè)會(huì)理的普通家庭都能成功的操辦出一鍋色香味俱全的會(huì)理銅火鍋。也毫不夸張的說，幾乎每個(gè)會(huì)理普通家庭至少都有一口銅火鍋，這是標(biāo)配。會(huì)理銅火鍋以土雞、排骨、山藥打底、再煮上酥肉、堆滿圓子，席間再燙上幾把嫩氣十足的豌豆尖和白菜，簡直就是人間美味。最后多說一句，會(huì)理銅火鍋的精髓除了這地道鍋里的東西，蘸水（蘸碟）絕對(duì)是重點(diǎn)。

接下來，單獨(dú)說一說會(huì)理的蘸水（蘸碟），會(huì)理人的蘸水那可是不容小覷的，口味形勢并不單一，就蘸水這么不起眼的東西卻能撐起一桌飯菜的半邊天。因?yàn)闀?huì)理人吃東西好多都會(huì)配上蘸水，吃的東西不同，蘸水配置的也是不一樣的。古城中隨便逛一逛，城門洞外面賣泡蘿卜的老嬢、各個(gè)中小學(xué)門口才是美食高手扎堆的地方，他們也承包了學(xué)生們放學(xué)后的饕餮時(shí)光、紅旗商場賣燒烤的大叔、路邊擺攤攤的大姐，他們都很有可能是深藏不露的蘸水王，簡單到只是清水煮一盆蔬菜，也會(huì)配上胡辣子醋蘸水；復(fù)雜到一盆銅火鍋也需要特殊口味的蘸水。總之，羊肉銅火鍋有它的蘸水、砂鍋粉有它的蘸水、吃啥都會(huì)有不同對(duì)應(yīng)的蘸水，而且每個(gè)會(huì)理家庭各自家里的蘸水味兒可能還會(huì)有差別，但是在會(huì)理就是各種蘸水獨(dú)霸一天，堪稱經(jīng)典，無可復(fù)制。

7、 會(huì)理的靈魂——石榴

說到石榴，那是樸實(shí)的會(huì)理人能拿得出手的驕傲。兒時(shí)，正宗的會(huì)理石榴應(yīng)該是青皮粉粒軟籽的，別看上去是青黃色的外皮，以為石榴還沒成熟，這就是會(huì)理石榴的標(biāo)志，一定是青黃皮的，剝開薄薄的石榴皮，透露出來的一顆顆長滿了蜜針的粉色石榴珠子，像極了水晶。過了多年，通過更為先進(jìn)的農(nóng)學(xué)技術(shù)，家鄉(xiāng)的石榴多為突尼斯品種了，還是保持著青黃皮的外觀，但是里面的顆粒已經(jīng)是紅彤彤的了，有的甚至是血紅，目前的會(huì)理石榴甜度更高了，籽更軟了，可謂是水果中的雅詩蘭黛??！通常走出會(huì)理，想要吃到正宗的會(huì)理石榴就不太容易了，好多地方標(biāo)榜售賣的會(huì)理石榴，在我們一看就不正宗，所以如果剛好是石榴成熟的季節(jié)來了會(huì)理，一定不能錯(cuò)過哦。我每年到了吃會(huì)理石榴的季節(jié)總會(huì)囤很多家鄉(xiāng)郵寄過來的石榴，裝滿整個(gè)冰箱。

白天，會(huì)理最熱鬧的地方在古城，因?yàn)榫用褚ス懦浅栽绮?、逛街買菜、或購買生活用品，那時(shí)候古城里顯得人來人往，小販的叫賣聲，買主的還價(jià)聲，抓酥包子出籠的吆喝聲，砍火腿的節(jié)奏聲，煮羊肉粉的咕嘟聲，稀豆粉兒在鍋里翻滾的聲音。。。各種來自市井生活的聲音，聲聲都是那么的動(dòng)聽。

茶飽飯足后，親朋好友總會(huì)邀約進(jìn)行一直沒變過的飯后活動(dòng)，那就是“壓馬路”。這時(shí)候，會(huì)理最熱鬧的地方開始轉(zhuǎn)移了，人們從家里出來，三三兩兩的都往濱河路一帶聚集，濱河路修建在會(huì)理的城河邊，沿河邊都種的有垂柳，柳枝在夕陽的微風(fēng)下輕輕搖曳，如夕陽下的新娘。而古城慢慢就進(jìn)入了夢想，恬靜而美好。

會(huì)理，雖不是我久居的地方，卻是給我最快樂的童年時(shí)光，那些兒時(shí)的記憶像一張張碎片被我拾起。幼兒園的時(shí)期，奶奶的家就在東街口，奶奶早晨送我進(jìn)東街幼兒園前總會(huì)在抓酥包子家買上2個(gè)小籠包，叮囑我趁熱才好吃；周末不入園，我總是會(huì)早早的就到東街口上守著第一個(gè)出鍋的熨斗粑或是早早的去東街多倫多吃一碗排骨粉。上了小學(xué)，我讀會(huì)師附?。ìF(xiàn)在叫會(huì)理實(shí)驗(yàn)小學(xué)），那時(shí)我們家住南郊，學(xué)校在老城的城門洞附近，早晨天剛微微亮，爸爸就得騎著騎行車帶著我往學(xué)校趕，我們一路穿過小南街，停車我兩會(huì)在小南門坐下來喝上一碗剛煮好的豆?jié){配上油條，吃完繼續(xù)往學(xué)校方向騎，過南街，穿過鐘鼓樓，過北街在，左轉(zhuǎn)進(jìn)入趙家巷，那都是童年的快樂回憶，現(xiàn)如今再回去，小學(xué)入口都走西關(guān)了。

講了那么多，都是我對(duì)家鄉(xiāng)的記憶和思念。我也來打個(gè)總結(jié)，給那些準(zhǔn)備要搭上會(huì)理旅途的你們。

會(huì)理行：

會(huì)理不通鐵路也沒有航班，唯一能前往的就只有選擇陸路。并且暫時(shí)還沒有通高速（據(jù)說過不到幾年就會(huì)通高速了），從西昌方向前往，一半路程是高速路，在永郎鎮(zhèn)下高速走G108國道，整個(gè)路況是很好的，不過畢竟是山路，彎道較多，貨車不少，駕駛一定要小心謹(jǐn)慎。

會(huì)理住：

古城內(nèi)目前也有1,2家不錯(cuò)的民宿可以選擇，不住古城的話，選擇的酒店還是蠻多的，建議可以住在西街的瀛洲園酒店，環(huán)境是不錯(cuò)的，這里也是很多會(huì)理居民舉行婚禮的首選酒店。這樣晚上出行也是很方便的。這個(gè)酒店算是會(huì)理縣很好的酒店，非節(jié)假日期間，普通房的價(jià)格在400-500元一晚，如果想要價(jià)格更親民的可以選擇濱河路一帶的經(jīng)濟(jì)型快捷酒店也很多，根據(jù)個(gè)人需求，總的來說，住哪里逛會(huì)理都不會(huì)遠(yuǎn)，畢竟會(huì)理是個(gè)小城。

會(huì)理玩兒：

古城內(nèi)的鐘鼓樓、城門洞、小巷（西城巷）、東城巷、科甲巷都值得慢慢品味

會(huì)理仙人湖（當(dāng)?shù)厝私械募t旗水庫）

白塔山

白馬寺（蜀南古剎）

春季龍肘山看萬畝杜鵑花海

皎平渡紅色旅游景區(qū)

會(huì)理特產(chǎn)：

餌塊（有抽真空包裝的）

綠陶

銅鍋、銅火鍋（建議開車到鹿廠鎮(zhèn)購買，鹿廠鎮(zhèn)是會(huì)理造銅器的地方）

會(huì)理火腿（東街、北關(guān)街上比較多）

石榴（石榴出產(chǎn)的季節(jié)才有）

柿餅兒瓜（至于說上它是因?yàn)樵谕饷鎻臎]有見到過，只有會(huì)理才有，我很喜歡的一種夠蔬菜）

會(huì)理的吃：

1.熨斗粑（古城里每條街口幾乎都能找到，可選擇額外加蛋，即便不額外加蛋，里面還是已經(jīng)有雞蛋的了，春季的時(shí)候還可以額外加青胡豆，吃起來更清新）

2.稀豆粉兒、油茶（郵政街和很多街都有賣，建議吃科甲巷的最有名，稀豆粉兒和油茶都在一家賣，家家如此）

3.抓酥包子（東街）

4．羊肉粉、羊肉湯鍋（沒特殊推薦，就吃招牌是黑泥橋田記的吧）

5、砂鍋粉（東街上有很多家，往人最多的一家去就對(duì)了）

6、雞火絲（東街上有以前最正宗的一家，在東街幼兒園巷口附近）

7、多倫多排骨粉店（他家的紅燒排骨米粉很好吃，幾十年的老店了）

8、泡蘿卜（據(jù)我觀察，目前鐘鼓樓西街方向就有一兩家，在我印象里最經(jīng)典的還是城門洞十字街附近的，不知道現(xiàn)在還在不在）

9、張二姐的涼粉店（在會(huì)中巷，就是會(huì)理一中那條巷子里，卷粉兒一定要吃哦）

10、筒子骨（這是夜宵，整個(gè)西街到了晚上都是吃筒子骨的地兒）

11、吃夜宵的話可以直接去會(huì)理紅旗商場，名字聽起來不搭調(diào)，白天這個(gè)紅旗商場是個(gè)菜市，到了晚上就成了鬼飲食聚集地，燒烤、干鍋、麻辣燙啥都有，進(jìn)門后右轉(zhuǎn)最角落里的砂鍋麻辣燙燙菜才是我每年回去必打卡的地兒，那個(gè)蘸水簡直忘不了。

以上都是我超級(jí)推薦的，可能還有遺漏，歡迎小伙伴們和我一起來補(bǔ)充，讓大家都吃遍會(huì)理吧！

如果你還沒去過會(huì)理，聽我的，這輩子一定要去一次，哪怕是2,3天，你會(huì)感受到它的清新脫俗和質(zhì)樸的民風(fēng)；如果你就是會(huì)理人，或者曾經(jīng)在會(huì)理生活過，你又會(huì)想到會(huì)理的哪些點(diǎn)點(diǎn)滴滴呢？快留言告訴我，我們一起回味~

愿每一個(gè)懷揣著詩意和柔情的人都能在恰到好處的時(shí)候，找到充滿理想和向往的遠(yuǎn)方。讓人終身難忘的就是會(huì)理情懷，如果可以，這輩子，一定要去一次會(huì)理，去小住一周，感受一下最淳樸的民風(fēng)和最美的味蕾，我想一定不虛此行。

我是丁樂樂-Ada，是【第一育兒】的創(chuàng)始人，是深受高知家庭喜愛的育兒類科普作者，分享主流育兒理念，發(fā)布可參考、能用上的育兒科普。與我同步，和高知家庭共同成長式育兒；與我并肩，在育兒過程中找到更好的自己！爸爸媽媽們遇到任何育兒問題，都?xì)g迎給我留言哦！一切育兒的事兒，咱們都需要用循證的理念去科學(xué)的看待，這樣就會(huì)少走彎路，少交很多智商稅哦！

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