“糖糕”、“糖”、“糖燈影”。這些成都人很了解小時候的回憶。

有一個共同的名字——“唐華”。

成都唐畫集民間工藝美術(shù)和食物于一體，以獨特的傳統(tǒng)手工技術(shù)主要傳到四川省成都市及周邊地區(qū)。2008年被列入國家級第二次非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

這種具有民間特色的工藝距今已有400多年的歷史。

根據(jù)考試，它源于明代的“唐僧獎”，人們獲得了《堅瓠補集》年，每一個名俗都祭神，供奉“融化后的糖”，鑄造各種動物和人物作為祭祀品，鑄造的人物“長袍、軒昂”。

此后，民間藝人將中國影子、民間剪紙等姐妹藝術(shù)的造型手法融為一體，不印模子，直接操作小銅勺，舀糖，繪制影子圖案，發(fā)展成今天的糖化藝術(shù)。

如果認(rèn)為糖花只是街頭藝人的雕蟲，那就大錯特錯了。不是看起來那么簡單。

唐畫其實是包含歷史、美術(shù)、地方民政風(fēng)俗、甘蔗工藝等復(fù)雜元素的深層技藝。

唐華藝人在創(chuàng)作過程中，要端端正正地坐在唐華攤位前，手里拿著勺子，經(jīng)過短暫的構(gòu)思，將勺子中的糖液迅速噴灑到鏡子般閃亮的大理石板上。大衛(wèi)亞設(shè)(David Assell)，Northern Exposure(美國電視)，要準(zhǔn)確把握時間和力量。

糖液迅速凝固，瞬間在你眼前形成生動的畫面：飛禽、花鳥蟲魚、戲劇人物。都是清澈鮮活的。

新鮮的糖畫變硬后，藝人用竹簽粘合了一幅作品，拿起來完成了一幅作品。可以說融物質(zhì)和精神文化融為一體，畫畫就能感受到食物的味道。(莎士比亞)。

漂亮好吃的糖鞋特別受孩子們的歡迎。畫糖畫的攤位前通常擠滿了小孩子，等著師傅自己畫糖果吃。心里說是美滋滋的聲音。

張道成是土生土長的成都人，也是糖化工藝的傳承者。

他1964年出生于四川雙流縣，現(xiàn)任錦江區(qū)糖化協(xié)會副主席，在成都狹窄的巷子里擺糖化攤已有5年了。20歲的時候，為了謀生，張道成跟著街上的“糖糕”師傅開始學(xué)技藝，到現(xiàn)在已經(jīng)30年了。

藝三十多年來，他親眼目睹了成都糖化的繁榮和低谷。張師傅一家三口都是成都唐華藝人。張師傅自己說?！斑@么好的手藝總有一天會消失的，這是多么可惜啊。幸福的生活總是要有糖的點綴才更甜。(莎士比亞，《哈姆雷特》。)

遺憾的是，在唐華協(xié)會學(xué)習(xí)年輕人的情況基本上是以其他職業(yè)為生的，對唐華的興趣和感情已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如父輩了。

盡管生計問題和傳承困難，老一輩糖化藝人們?nèi)匀粓猿种还钾?fù)其初衷。

在五彩繽紛的現(xiàn)代社會，你還記得公園巷子里金光閃閃的唐花嗎？不要讓這些“甜蜜”的比喻離我們的生活越來越遠(yuǎn)。

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