蓮子作為中國(guó)傳統(tǒng)的食材，

它可以做成很多的美食美飲。

不要以為中國(guó)的蓮子就一個(gè)品種

今天小編我就勇敢的站出來(lái)

告訴你

一定要知道什么是中國(guó)的優(yōu)質(zhì)蓮子

我國(guó)蓮子有四大產(chǎn)區(qū)，即建蓮、贛蓮、宣蓮和湘蓮，分別以福建的建寧縣、江西的廣昌縣、浙江的建德市和湖南的湘潭縣為代表。湘蓮產(chǎn)品為殼蓮，而建蓮、贛蓮、宣蓮則是通心白蓮。

建寧地處閩西北內(nèi)陸山區(qū)，素稱(chēng)“蓮鄉(xiāng)”。蓮子在建寧已有一千多年種植歷史，明清時(shí)為皇上的貢品。

2006年“建蓮”獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

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第一、建蓮的外觀特色

外形：建蓮為圓形或卵圓形，均勻飽滿(mǎn)，果實(shí)長(zhǎng)1.3cm-1.4cm,寬1.1cm-1.2cm，長(zhǎng)寬比約為1.1-1.2。其它地區(qū)的蓮子多數(shù)較細(xì)長(zhǎng)。

色澤：蓮果肉潔白或微黃。

大?。航ㄉ彴倭Ｖ?3g ~ 113g。籽粒大是建蓮的典型特色之一。其它地方生產(chǎn)的白蓮則籽粒較小，百粒重一般在85g ~ 105g。

第二、建蓮的獨(dú)特風(fēng)味

清香細(xì)膩：建蓮烘干后，果肉中含有豐富的芳香油，具有濃郁的清香味。蒸煮后細(xì)膩可口。而其它地方通心白蓮味道較淡，吃起來(lái)感覺(jué)較澀。

經(jīng)煮易爛：建蓮容易煮熟，同時(shí)又耐煮，久煮不易散。別的產(chǎn)地蓮子多數(shù)煮久易散。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)檢測(cè)中心(鄭州)實(shí)驗(yàn)，建蓮在90℃開(kāi)水瓶中浸泡20分鐘就可食用，很容易煮熟。

第三、建蓮的內(nèi)在品質(zhì)

營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高：建蓮蛋白質(zhì)含量高，富含17種氨基酸，Vc含量高。據(jù)檢測(cè)：建蓮含蛋白19.56%，明顯高于其它產(chǎn)地蓮子；其中氨基酸含量166.24g，以谷氨酸39.96為最高。另?yè)?jù)對(duì)22個(gè)新鮮蓮子樣品檢測(cè)，其中建蓮Vc含量最高，達(dá)134.5mg,而平均只有39.4mg，微量元素比其它蓮子高出2-3倍。

建蓮之所以品質(zhì)好

和建寧的自然條件是分不開(kāi)的

福建省建寧縣氣候溫暖濕潤(rùn)，四季分明，雨量充沛。由于境內(nèi)地形差異很大，常有“一山有四季，十里不同天”的立體氣候，世界教科文組織評(píng)價(jià)這里是世界同緯度保存最完整的一塊綠洲。從每年入夏開(kāi)始，萬(wàn)畝荷花陸續(xù)綻放，蓮子在絕佳的環(huán)境里靜靜的生長(zhǎng)。

同時(shí)這里四面環(huán)山，很少會(huì)形成大風(fēng)，對(duì)于特別怕倒伏的荷花來(lái)說(shuō)，這里可是“荷間天堂”。在這荷塘旁邊，風(fēng)景優(yōu)美如畫(huà)，還有嘩嘩的流水不絕于耳。

也正是這樣的天時(shí)地利人和，才造就了建寧蓮子蓮中上品的高品質(zhì)。自古以來(lái)蓮子都是滋補(bǔ)佳品。對(duì)于心火旺，或者有心腦血管類(lèi)疾病的市民來(lái)說(shuō)，特別適宜吃蓮子。

想要吃到正宗的建寧蓮子

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消夏三寶進(jìn)社區(qū)活動(dòng)

除了蓮子之外

還有兩樣好寶貝

不容錯(cuò)過(guò)

高山有機(jī)壓榨竹筍

據(jù)《建寧縣志》記載，溪源明筍發(fā)源于建寧溪源，始于宋朝，已有一千多年的歷史，常采用木桶壓制，因其壓榨筍可保留到明年食用而質(zhì)味不變，故稱(chēng)明筍?！跋疵鞴S”加工工藝于2010年被列入第三批三明市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

這次走進(jìn)社區(qū)的有機(jī)壓榨筍片取自今年新鮮武夷山脈高山竹筍，是經(jīng)過(guò)壓榨排酸的，既有玉蘭片的鮮香，又有鮮筍的營(yíng)養(yǎng)，濃縮高纖維，開(kāi)袋即食，美味共享。

古田高山菊花形銀耳

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建寧蓮子

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時(shí)間和地點(diǎn)您看好了

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6月23日 周六

淄博義烏小商品城南門(mén)廣場(chǎng)

淄川區(qū)松齡路銀座地上柳泉正承廣場(chǎng)

6月24日 周日

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博山稅務(wù)大廳門(mén)前停車(chē)場(chǎng)（福樂(lè)園）

編輯：杜豐楠