苣荬菜的讀音為qǔ mǎi cài。苣荬菜是一種多年生草本植物，在全球各地幾乎都有分布，主要在山坡、草地、潮濕地、河邊可以發(fā)現(xiàn)。苣荬菜還可以作為食材和藥材，味道偏苦，做菜可以涼拌、做餃子餡，入藥具有清熱之效。
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