糖尿病人能不能吃南瓜，現(xiàn)在是眾說紛壇，有的人說可以但是有的人又說不可以，事實到底是怎么樣的呢？吃還是不吃？

南瓜是日常生活中常見的食物，南瓜含有豐富的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C及鈣、磷等營養(yǎng)成分，還含有精氨酸、天門多氨酸、尿素酶等物質，南瓜可以算是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜了。

南瓜中含糖量豐富，屬于是高GI食物，但南瓜也屬于低GL（糖負荷）的食物，雖然升糖指數(shù)高，但是糖負荷低。

意思就是說雖然南瓜里能夠升糖的物質的效率好，但含量很少。如果適量攝入南瓜，也不會對血糖威脅太大。南瓜營養(yǎng)豐富，適當攝入南瓜是一個非常好的選擇。

南瓜中含糖量豐富，屬于是高GI食物，但南瓜也屬于低GL（糖負荷）的食物，雖然升糖指數(shù)高，但是糖負荷低。

意思就是說雖然南瓜里能夠升糖的物質的效率好，但含量很少。如果適量攝入南瓜，也不會對血糖威脅太大。南瓜營養(yǎng)豐富，適當攝入南瓜是一個非常好的選擇。

選擇南瓜的要點：

南瓜的成熟度不同，甜度也會有所變化，我國的南瓜檢測出碳水化合物的含量從3.5~15.5g不等，差別相當明顯，應盡可能選擇金瓜，少用加絲瓜。

一般來講南瓜有嫩南瓜和老南瓜兩種。嫩南瓜可作蔬菜，味甘適口，維生素C豐富，老南瓜含有豐富的糖類和淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素等，可以盡量選擇嫩一些的南瓜。

吃南瓜還有一個好處是，南瓜中的可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制餐后血糖上升。果膠可以和人體內多余的膽固醇結合在一起，可以減少膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇的濃度。