氯化鈉是食鹽的主要成分，是一種離子化合物，呈無色立方結(jié)晶或細(xì)小結(jié)晶粉末狀。氯化鈉的化學(xué)式是NaCl，主要來源是海水。氯化鈉對人體中有一定的作用，有助于維持血液和組織液的酸堿平衡，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)的代謝。

　　氯化鈉的性質(zhì)

　　氯化鈉是白色無臭結(jié)晶粉末。熔點(diǎn)801℃，沸點(diǎn)1465℃，微溶于乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶后變?yōu)榈入x子體，易溶于水，水中溶解度為35.9g(室溫)。NaCl分散在酒精中可以形成膠體，其水中溶解度因氯化氫存在而減少，幾乎不溶于濃鹽酸。無臭味咸，易潮解。易溶于水，溶于甘油，幾乎不溶于乙醚。

　　氯化鈉對于地球上的生命非常重要。大部分生物組織中含有多種鹽類。血液中的鈉離子濃度直接關(guān)系到體液的安全水平的調(diào)節(jié)。由信號轉(zhuǎn)換導(dǎo)致的神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)也是由鈉離子調(diào)節(jié)的。