2 將干腐竹、木耳，放入水中泡發(fā)
3 待完全泡發(fā)好后取出瀝干
4 將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘后過冷開水、瀝干；芹菜心斜切成段，枸杞泡軟；香菜切段，大蒜拍成末
5 將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油
6 全部拌勻后裝盤
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