乙醛催化氧化的方程式為：2CH3CHO+O2(Ag，加熱)=2CH3COOH。
乙醛為一種醛，也叫做醋醛，為無色的容易流動的液體，且有刺激性氣味。乙醛的熔點為零下一百二十一攝氏度，沸點為二十點八攝氏度，相對密度為一。乙醛可以和水以及乙醇等一些有機物質(zhì)互溶。在蘋果、覆盆子、朗姆酒、咖啡、菠蘿等中有都存在有乙醛。乙醛在銀和加熱的條件下和氧氣進行催化氧化時，會生成乙酸。
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