食道癌的飲食也是值得關(guān)注的一部分。接下來(lái)，推薦6個(gè)食道癌患者的飲食食譜:

枸杞烏骨雞:枸杞30g，烏骨雞100g，調(diào)料適量。枸杞和烏骨雞用調(diào)料煮開，然后做成勻漿或加入適量淀粉或米湯，做成稀糊狀，煮開，一天服幾次。具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰退熱的作用，適用于體質(zhì)虛弱的食道癌患者。

蒜鯽魚:活鯽魚一條，大蒜適量。魚去腸留鱗，大蒜切小塊，填魚肚，紙泥封口，曬干。用炭火烘干，研成細(xì)粉。每天3克，每次3克，配米湯服用，具有解毒消腫、補(bǔ)虛的作用。適用于食管癌早期。

豆梨:梨1個(gè)，豆49個(gè)，紅糖30g。把梨去核，裝滿豆子，蓋好，和剩下的豆子一起放在碗里。放在籠子里1小時(shí)，去掉豆子。勤吃，吃梨，喝湯。具有利咽消腫功效。

紫蘇醋粉:紫蘇30g，醋適量。將紫蘇研磨成細(xì)粉，加入1500毫升水，煮沸，過(guò)濾得到汁液。加入等量的醋，煮干。每天3次，每次1.5g。具有利咽、緩解中焦功效。適用于食道癌吞咽困難的患者。

雞蛋菊花湯:雞蛋1個(gè)，菊花5克，蓮藕汁適量，陳醋少許。蛋液與菊花、蓮藕汁、老陳醋混合，蒸燉一天一次。具有止血、活血、消腫、止痛的功效。適用于食道癌咳嗽劇烈、嘔吐明顯的患者。

阿膠燉:阿膠6克，瘦肉100克，調(diào)料適量。先加水燉豬肉，再加膠水燉，加調(diào)料，一天一次。具有補(bǔ)血、活血、滋陰潤(rùn)肺的功效。適用于長(zhǎng)期出血、體弱、貧血的食管癌患者。