歷史上，中華民族的祖先可能從來沒有接觸過太多的甜水果，更不用說果汁、蘇打水、甜味劑和加糖了。但在現(xiàn)代社會，糖嚴(yán)重威脅人體健康，全民掀起“反糖化”。糖棒抗糖化技術(shù)的重要任務(wù)是對抗全球糖危機。

科學(xué)研究表明，糖對人類極其有害。每克糖約含4卡路里。如果攝入過多，不能及時消耗，多余的熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，過量攝入含有添加糖的食物和飲料會使血糖迅速升高，導(dǎo)致血液中胰島素增加。

胰島素可以使身體更有效地儲存脂肪，導(dǎo)致肥胖，增加患心血管疾病等慢性病的風(fēng)險。糖化皮膚其實更可怕。

糖是許多健康問題的罪魁禍?zhǔn)?，但沒有它，人體就不能正常運轉(zhuǎn)。常見的糖有哪些類型？哪種糖危害最大？

蔗糖

蔗糖占世界含糖量的80%，在甜菜和甘蔗中含量最高。我們通常使用的紅糖和白糖是蔗糖。

事實上，世界上大多數(shù)糖是由甘蔗生產(chǎn)的，甘蔗是世界上的一種作物。研究一再表明，蔗糖具有顯著誘導(dǎo)血壓和膽固醇的能力，并有助于胰島素抵抗。

葡萄糖

葡萄糖的另一個名稱是血糖。葡萄糖是維持身體正常功能的關(guān)鍵。人們從面包、水果、蔬菜和乳制品中獲取葡萄糖。然而，葡萄糖比任何糖都有害。

雖然葡萄糖很重要，但是和很多東西一樣，最好是適量的。不健康或不受控制的葡萄糖水平會產(chǎn)生持久而嚴(yán)重的影響。當(dāng)血糖水平失控時，會有嚴(yán)重的后果，最明顯的是糖尿病和高血壓。

果糖

果糖占糖的50%。糖還包括葡萄糖，葡萄糖是人體細胞的主要能量來源。肝臟是唯一能大量代謝果糖的器官。當(dāng)人們吃高熱量和高果糖的食物時，肝臟會超載，開始將果糖轉(zhuǎn)化為脂肪。

果糖與蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪的反應(yīng)是葡萄糖的7倍。這種反應(yīng)產(chǎn)生AGEs，對我們的細胞造成氧化損傷，最終導(dǎo)致炎癥和一系列慢性疾病。

焦糖

焦糖是分子結(jié)構(gòu)和顏色在高溫作用下發(fā)生變化的糖。焦糖是一種中等至深橙色的糖果產(chǎn)品，通過加熱各種糖制成。它可以用作布丁和甜點的調(diào)味品，糖果的餡料，或者冰淇淋和蛋羹的配料。

焦糖化是一種非酶褐變反應(yīng)。隨著這一過程的進展，揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)被釋放出來，產(chǎn)生特殊的焦糖味。反應(yīng)包括除水和分解糖。焦糖化反應(yīng)取決于糖的類型。

半乳糖

半乳糖的主要食物來源是牛奶和酸奶中的乳糖，乳糖被消化成半乳糖和葡萄糖。半乳糖不是必需營養(yǎng)素，不需要從食物中獲取。在人體內(nèi)，攝入的半乳糖大部分轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

半乳糖是一種天然存在的糖，它會升高血壓并導(dǎo)致糖尿病。

綜上所述，糖對人的危害極大，但很難預(yù)防，難以分辨的糖隱藏在生活中。那么，如何解決糖的問題呢？

糖棒抗糖化技術(shù)匯集了國內(nèi)外頂尖學(xué)者和專家，從源頭上抑制糖化反應(yīng)的發(fā)生。未來，糖棒反糖化技術(shù)必將為全球反糖化市場帶來更大的機遇！