中草藥中的珍稀藥材:冬蟲夏草

本來(lái)人們以為真正的冬蟲夏草是不能人工種植的。市場(chǎng)上人工培育的冬蟲夏草，不是種植菌絲體，就是培育蝙蝠蛾幼蟲。他們都聲稱所謂的“蟲草素”在菌絲體或蠕蟲中。其實(shí)“蟲草素”中并沒有冬蟲夏草的免疫成分。

蝙蝠蛾幼蟲菌絲體

在高海拔的野外環(huán)境中，蝙蝠蛾的幼蟲只有百分之一的概率吃掉冬蟲夏草蘑菇的孢子，才能長(zhǎng)成真正的冬蟲夏草。然而，隨著近年來(lái)栽培環(huán)境的精確控制和各種生物復(fù)制技術(shù)的進(jìn)步，冬蟲夏草與草的組合已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模生產(chǎn)。

據(jù)了解，“人工冬蟲夏草”已在藏南、宜昌、川北、成都等地批量成功培育。他們采用工廠式的耕作方式，就像江南養(yǎng)蠶取帛一樣。它們有專門的溫室，蝙蝠在里面產(chǎn)卵，卵孵化成幼蟲，然后用人工飼料喂給成蟲，再用人工的方法把菌絲體注射到一些成蟲的消化道，而其他成蟲則經(jīng)過化蛹，變成蛾子，然后交配產(chǎn)卵，進(jìn)入下一個(gè)生命周期。

溫室人工冬蟲夏草

一般蝙蝠蛾能產(chǎn)1000個(gè)左右的卵。采用這種環(huán)境控制和人工養(yǎng)殖方法，蝙蝠蛾卵孵化率超過70%；用激素配方喂養(yǎng)幼蟲后，生長(zhǎng)速度可加快5倍；采用人工孢子包裝，菌絲成年侵染成功率可達(dá)95%以上。2016年，“人工冬蟲夏草”正式實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。

為什么「人工栽培冬蟲夏草」沒有野生冬蟲夏草的功效？

經(jīng)過蛋白質(zhì)等化學(xué)成分的簡(jiǎn)單分析比較，“人工種植冬蟲夏草”與野生冬蟲夏草的相似度在90%以上。但是真實(shí)免疫成分還是有顯著差異的，可以從以下兩個(gè)方面來(lái)理解:

第一，野生冬蟲夏草在漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)過程中需要2到4年的時(shí)間才能長(zhǎng)大并積累自身的免疫成分，而“人工種植的冬蟲夏草”在溫室環(huán)境中大約3到6個(gè)月就能長(zhǎng)成成蟲，很快就達(dá)到人工育肥一樣的冬蟲夏草外觀，所以其免疫成分肯定不如野生冬蟲夏草。

“人工蟲草”野生蟲草

第二，因?yàn)槭侨斯しN植，很可能含有生長(zhǎng)激素、化肥、農(nóng)藥。吃“人工種植冬蟲夏草”的時(shí)候，也是吃了不好的食材。但野生冬蟲夏草生長(zhǎng)在海拔4公里以上完全無(wú)污染的環(huán)境中，其成分必須是無(wú)害的。

△溫室栽培的“人工冬蟲夏草”

△生長(zhǎng)在高海拔環(huán)境中的野生冬蟲夏草

△溫室栽培的“人工冬蟲夏草”

△生長(zhǎng)在高海拔環(huán)境中的野生冬蟲夏草

“人工冬蟲夏草”的生產(chǎn)成本僅為每公斤5000元左右。種植“人工冬蟲夏草”的人不會(huì)單獨(dú)出售這種冬蟲夏草。他們與無(wú)良商販合作，將“人工冬蟲夏草”混入野生冬蟲夏草，作為珍稀野生冬蟲夏草出售。因?yàn)椤叭斯ざx夏草”的草頭可以根據(jù)需要長(zhǎng)短，普通消費(fèi)者很難判斷“人工種植冬蟲夏草”和野生冬蟲夏草。

△在高海拔環(huán)境下生長(zhǎng)的新挖野生冬蟲夏草

世界上最好的冬蟲夏草產(chǎn)于青海玉樹扎多縣和西藏那曲汝縣。但是有些中草藥的價(jià)格比產(chǎn)地便宜。估計(jì)有些中間商可能混入了“人工種植的冬蟲夏草”。

那么為什么可以在網(wǎng)上和土特產(chǎn)店買到非常便宜的冬蟲夏草呢？就是這個(gè)原因，因?yàn)橐吧x夏草和栽培冬蟲夏草不容易區(qū)分，非專業(yè)人士也不容易區(qū)分。大部分偏離市場(chǎng)價(jià)值的冬蟲夏草都是混有“人工種植的冬蟲夏草”的。

現(xiàn)在物流和信息這么發(fā)達(dá)，“人工種植冬蟲夏草”無(wú)孔不入。買正宗的野生冬蟲夏草，只能去正規(guī)的經(jīng)營(yíng)單位，保證能買到正宗的野生冬蟲夏草。不要貪圖便宜，買混“人工種植冬蟲夏草”。

新出土的野生蟲草:

野生冬蟲夏草市場(chǎng)交易:

冬蟲夏草的鑒定；