酸辣粉的做法

酸辣粉做的法

酸辣粉的做法.配1料生：、抽、醋小、香蔥菜、油、油黃炸、干豆椒面辣。將小少蔥許成蔥花切，香切檔碎待，用。油黃豆少炸許稍微，弄碎灣手抓臺的餅家做庭。用椒辣面放在囂不怕燙的碗，里將燒辣油的倒入碗，制中成辣油待用子燒開。水下，薯紅粉，紅薯粉煮將軟。薯紅粉來本就過，制不在存熟不熟問的，題一但要煮軟定才，好。吃將臺手抓灣餅家庭做法的供考好的粉煮挑入條碗，內(nèi)后加入調(diào)然料。料：調(diào)抽少生許油辣子、醋碎、生花、、油蔥、花香菜通通放。量用入多看各少人口臺灣手抓餅味的家庭法做。了

2酸辣粉的www.eerong.coM.地做道法做

酸辣粉的驟步是非常簡單，關(guān)的健在就放料于。

原料粉條，蔥：末姜末、、蒜，泥豆尖、豌菜香、炸絲、香芹末、醬菜油醋、辣椒油、香、，油油豬炸、酥花生的豆黃豆，花和椒、粉椒胡粉、精味、雞，鹽精、麻芝還有，雞湯用或骨煲頭老的"湯。首

先把干粉條放，臺灣抓手的餅庭家做法參進(jìn)0到65度的的0水，泡1中0分，把粉鐘條泡軟

。后，再然燒上一鍋，水燒的時水候拿一，個大碗芝把、姜麻末蒜、、泥芹、香花椒粉味、精雞、精胡、椒粉、鹽、醬油、醋、香、油辣椒油放入碗，中再入高放湯蔥花和、豬，用油來臺手灣抓餅家庭的做打。底當(dāng)里的水鍋時開把，軟泡粉的放進(jìn)條鍋湯一下內(nèi)大，半約分鐘可就了以盛出，進(jìn)有底料放碗中，的后最再把豌尖豆放到熱水中湯一下加上，菜、炸酥榨花生豆和黃豆，的還有香菜地，道四的川小吃辣酸就粉算完做了。

四“川酸辣”制粉

作原料：薯紅粉淀500克，0礬臺灣手明餅抓的家庭做3參5-0克4，芡熟糊215-30克。1

作制

1：、將明礬研成粉，加水1細(xì)0克攪勻0成制礬水。明2、

熟芡倒入盆糊，加入內(nèi)紅薯粉淀清、水200克、0明礬揉水成軟適度的粉硬待用。團(tuán)

3用、一鋁大瓢其將用具工成插出黃般大小豆的孔將粉團(tuán)，水裝內(nèi)，瓢用掌拍粉手使之團(tuán)成條線漏開入鍋內(nèi)水燙熟，再入挑涼水漂涼即成“內(nèi)粉水?！八崂薄薄闭{(diào)粉味的料調(diào)制澆苕的和種：“酸類辣”所用粉澆，苕同面條如澆苕囂樣制一，使用作酸食主要的有“肥腸苕、”“粉苕”涼、“骨排”苕等，中其尤以“肥苕腸最”著名。為

肥腸“”苕分“為辣肥腸酸”粉“和湯肥原粉”，腸即酸口辣和鮮咸口味味調(diào)。主要用胡味粉、紅椒辣油椒、花、醬油、芽蔥、芹菜菜、粒醋、

香菜、大頭芽粒四川的、油酥菜黃豆味精等組、成燙汆。酸辣的粉湯以，肥腸、煮豬耳艘等熬的濃白色制的湯。原

體具作操是將醋：、油辣椒紅醬、油味精、、芽菜入放湯中，碗入注湯原，將粉鍋入中制后燙入碗挑內(nèi)撒上，芹菜、香菜、大芽、頭酥豆黃可。即

詳?shù)呐浞郊?xì)做法可和詢咨慶重華食飛技術(shù)品推服廣務(wù)限公司有.家

居酸辣粉的作

原料制

：生抽、醋、小、香菜、油蔥平時用油炸、豆、黃干椒面辣正。宗川四辣酸粉做法

酸辣用粉主要材采用薯加紅做工成里面的辣，。使的是辣用粉。

在辣酸里粉肥腸“”最苕名。但是有又分它種適兩不同口合的人味。一群酸辣類一類，鮮咸調(diào)。品主味是用：要胡

椒粉

油紅椒，好

小把一蔥花燒的把，

油醬

要是歡喜的也話以加可卷些菜白菜心類之的實充一，下豆或者綠黃豆時芽一要定哦的

芹菜也是。正做法里比宗常較用的一，般我會們碎陳丁切狀，是要是不但做常的生手洗，了了摘子切成葉的業(yè)可以條了，過別不粗太。

香菜放醋一就點成不邊大

菜頭知以

正的宗做里我們是法加適量入黃豆，的但這個有是要求，是加的是就脫水的曬豆湯

成前加之一小勺精攪味拌下就了。好

了說忘，的做湯法是肥把腸、耳洗干凈豬道一湯煮如熬到湯，汁色呈顏白濃就算色做好了

。敖好湯后，以上邊把的說醋阿醬油阿，味精，從蔬菜放入湯中道一煮到快的熟候，時下放粉條用攪拌筷至粘不了好可就出以鍋了！~灑上

那

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