我相信很多吃貨都是懶癌患者。比如吃櫻桃不喜歡吐籽，吃西瓜不喜歡吐籽，吃雞翅不想舔骨頭，吃魚太帶刺...

沈哥哥只想說(shuō)，這世上的糧食能按照你的意愿生長(zhǎng)嗎？你不是創(chuàng)造者。海寶也是吃貨，最喜歡吃魚。魚雖不能無(wú)刺，但刺多刺少。我們可以選擇刺少的魚，吃起來(lái)既方便又愉快。

為什么有的魚骨多，有的魚骨少？因?yàn)轸~骨的數(shù)量在一定程度上反映了魚類的進(jìn)化。進(jìn)化主要是環(huán)境因素造成的。比如生活在高水壓下的魚一般都有小刺，所以深海魚都是小刺。海魚比較高級(jí)，所以刺比較少，淡水魚比較低級(jí)，刺比較多。

淡水魚有很多小刺，是肌間刺，分布在椎體兩側(cè)的小骨中，數(shù)量會(huì)隨著魚的進(jìn)化而逐漸減少，直至消失。鯉科魚類，如鯉魚、鯽魚、鰱魚、草魚等。，進(jìn)化程度低，小刺多?；|、淡水鯧魚、鱖魚、鯰魚、鮭魚和鱒魚、羅非魚、黑魚、鯰魚等。進(jìn)化程度很高，沒(méi)有小刺。此外，肉質(zhì)的差異也與肌間刺有關(guān)。

海水魚中，帶魚、鯖魚、去皮狼、黃魚、石斑魚、龍里魚、多寶魚是沿海常吃的，深海魚骨不太適合做魚排、魚堡、西餐。刺少的魚適合燉蒸、蒸鱸魚、燉帶魚，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

小刺多的魚更適合在夜檔炒、炸、烤海鯽魚，特別誘人，外面嫩，肉里鮮美。最后，熏魚也是不錯(cuò)的選擇。脆皮黃魚回味悠長(zhǎng)。

質(zhì)量好，食品安全，都在申會(huì)廣場(chǎng)

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