中國(guó)古代一直有“吞金自殺”的說(shuō)法。一個(gè)典型的例子就是四大古典小說(shuō)之一的《紅樓夢(mèng)》中，尤二姐因?yàn)槭艿劫Z璉的冷落而攜金自殺。書(shū)中的描述暗示游姐是重金屬中毒，但現(xiàn)代科學(xué)解釋說(shuō)黃金這種簡(jiǎn)單物質(zhì)對(duì)人沒(méi)有毒性，而古代吞金自殺的死因在于黃金比重較大，因?yàn)槁湓谀c道上不能排出，而不能被人體吸收消化，所以吞金的人大多死于劇烈而難以忍受的疼痛。當(dāng)然也可能是因?yàn)辄S金純度不高，含有其他有毒雜質(zhì)，或者是因?yàn)辄S金制品的棱角鋒利割傷了腸道，導(dǎo)致內(nèi)臟出血、敗血癥等疾病。

衛(wèi)生計(jì)生委公開(kāi)征求意見(jiàn)，提出批準(zhǔn)金箔酒

總之，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，純金是無(wú)毒的。近日，在《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求批準(zhǔn)金箔作為食品添加劑新品種意見(jiàn)的函》中，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委征求了各單位對(duì)批準(zhǔn)金箔作為食品添加劑新品種的意見(jiàn)。

根據(jù)文件規(guī)定，唯一允許使用金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品是白酒，最大消耗量為0.02克/公斤。生產(chǎn)工藝方面，信中提到通過(guò)物理手段將純度為99.99%的純金汽化，使其均勻分散成小分子，然后通過(guò)精確控制分子外延堆疊，將這些小分子再次堆疊形成食品添加劑金箔。至于為什么在白酒中加金箔，以及加金箔的好處，信中并沒(méi)有提到什么。

作為一種材料，金箔被廣泛應(yīng)用于各個(gè)方面

針對(duì)上述咨詢(xún)函，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬勇、食品科學(xué)領(lǐng)域三大院士之一的中國(guó)工程院院士孫、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授分別就技術(shù)必要性、食品添加劑許可管理規(guī)定、營(yíng)養(yǎng)等進(jìn)行了分析。，并得出結(jié)論，白酒中不需要添加金箔，目前市面上的金箔酒不符合要求，黃金不是人體所需的20多種微量元素之一。2011年，原衛(wèi)生部有關(guān)部門(mén)下發(fā)了《關(guān)于‘金箔酒’衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函》，明確指出金箔既不是生產(chǎn)酒精類(lèi)食品的原料，也不是食品添加劑。

衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)出這封信可能是因?yàn)槟骋环教峤涣松暾?qǐng)，但在衛(wèi)生計(jì)生委的咨詢(xún)函中并沒(méi)有公布，也沒(méi)有披露申請(qǐng)人的理由、依據(jù)和目的。

金箔酒比普通酒貴或者更貴才能滿(mǎn)足面子問(wèn)題

雖然國(guó)家目前不允許金箔作為食品添加劑添加到白酒中，但金箔酒已經(jīng)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。銷(xiāo)售人員聲稱(chēng)金箔酒對(duì)身體有保健作用，金箔不溶于酒，飲用它可以調(diào)節(jié)人體的一些功能?！侗静菥V目》中引用最多的記載也稱(chēng)之為“食金，強(qiáng)鎮(zhèn)精神，強(qiáng)骨髓”。然而，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)院副教授周俞林博士卻早就盛傳“金箔是金元素。它不是人體內(nèi)的有益元素(沒(méi)有保健功能)，而是一種重金屬。就像我們說(shuō)的水銀，水銀不能吃。太多的話(huà)可能會(huì)中毒，也是一樣的。一旦長(zhǎng)期服用，會(huì)導(dǎo)致重金屬超標(biāo)，甚至導(dǎo)致死亡?！?/p>

有喝過(guò)金箔酒的市民說(shuō)金箔酒的口感和普通飲料一樣，但是貴多了(媒體曝光的某品牌金箔酒禮盒，價(jià)值3999元)。另外視覺(jué)效果也挺好的。喝酒前搖一搖瓶子，酒里的金箔就會(huì)跟著搖，讓人臉兩次。

金箔是用金子錘成的薄片。根據(jù)百度百科，其制作過(guò)程需要經(jīng)過(guò)十二道工序。在金比中，需要加入一定量的銀和銅元素，使其達(dá)到要求的含金量。根據(jù)某大型黃金生產(chǎn)商的報(bào)告，按照目前的黃金制作工藝，0.5g的99.99%黃金，可以輕松制作面積相當(dāng)于100元人民幣的金箔。根據(jù)衛(wèi)生計(jì)生委的咨詢(xún)稿，500克白酒加金箔的最高量為0.01克，而目前99.99%的黃金原料價(jià)格為200多元，也就是說(shuō)一瓶白酒加黃金原料的成本并不比2元時(shí)多多少。

單論金箔，不考慮金箔酒的生產(chǎn)工藝，金箔酒的成本可能和普通白酒差不多。但“金酒”價(jià)格高并不難，這可能是部分當(dāng)事人推動(dòng)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委許可金箔作為食品添加劑新品種的主要?jiǎng)恿Α?/p>

但不容忽視的事實(shí)是，世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會(huì)于1983年正式將黃金列入食品添加劑類(lèi)別。金箔在日本和東南亞也很流行。在芬蘭、日本和臺(tái)灣省，金箔也成為國(guó)家法定食品添加劑。至于一些當(dāng)?shù)鼗蛘呤澜缰慕鸩?，比如日本的“純金箔”金箔酒，法?guó)的“dom”金箔酒，波蘭的“Gdan”，

從前瞻邊肖的角度來(lái)看，在國(guó)家還沒(méi)有允許將金箔添加到白酒等其他食品中作為合法的食品添加劑之前，在金箔對(duì)人體的保健作用還沒(méi)有被充分披露和透明之前，在金箔添加工藝還沒(méi)有得到有效檢驗(yàn)之前，在相關(guān)企業(yè)還沒(méi)有獲得國(guó)家生產(chǎn)許可證之前，即使公民和朋友有強(qiáng)烈的好奇心，想要“快速飲用”，最好三思。三聚氰胺和蘇丹紅造成的陰影還沒(méi)有完全散去，很難保證金箔不會(huì)成為下一個(gè)危害。提取一萬(wàn)元，說(shuō)即使金箔真的對(duì)人體有保健作用，使用其他經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的藥材或藥物甚至保健品也能達(dá)到類(lèi)似或更為突出的效果，那為什么要主動(dòng)充當(dāng)“小白鼠”來(lái)早嘗或挽回顏面。