土豆是我們生活中經(jīng)常吃的食物，因其營養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽(yù)。土豆的制作方法有很多，其中蒸的營養(yǎng)流失少。我們來看看蒸土豆的功效和作用。
1 增加飽腹感 1土豆作為一種種植谷物的蔬菜，在歐美享有“第二面包”的稱號(hào)。馬鈴薯中的優(yōu)質(zhì)淀粉約為16.5%。土豆中含有的抗性淀粉具有減少脂肪細(xì)胞的作用，不僅增加了人體的飽腹感，而且具有良好的降脂效果。
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蒸土豆?fàn)I養(yǎng)損失少，能最大程度保留土豆原有的營養(yǎng)風(fēng)味，尤其是蛋白質(zhì)和維生素c。
2而蛋白質(zhì)有增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用，維生素C有解毒、養(yǎng)顏、除煩、潤燥、抗癌、抗腫瘤的作用，所以吃蒸土豆可以增強(qiáng)免疫力。
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