飲食療法

雞肉含有維生素C、E等。，蛋白質(zhì)比例高，種類多，消化率高。它容易被人體吸收和利用，具有強(qiáng)身健體的作用。此外，它還含有對人體發(fā)育起重要作用的磷脂，是中國飲食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒、疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的治療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血化瘀、強(qiáng)筋骨的功效。

雞湯茶樹菇

材料:一只土雞和茶樹菇

輔料:洋蔥、生姜

調(diào)料:一點(diǎn)料酒和一點(diǎn)鹽

練習(xí):

1.將干燥的茶樹菇放入容器中

2.洗頭，把底部的根剪掉

3.浸泡在少量水中

4.洋蔥和姜準(zhǔn)備好了

5.將雞肉洗凈，將冷水放入雞肉中煮沸，加入洋蔥和生姜

6.去除浮沫(雞肉浮沫不多)

7.加一點(diǎn)料酒

8.放入茶樹菇，用少量浸過刨花的清水一起倒入。再次煮沸后，關(guān)火1.5小時(shí)，關(guān)火前加入少量鹽調(diào)味

需要注意的事項(xiàng)

煲湯真的很容易，但是喝起來真的很舒服。

茶樹菇的功效和作用

甘溫?zé)o毒，具有補(bǔ)腎、利尿、祛濕、健脾、益氣和胃、補(bǔ)虛扶正、促進(jìn)脂肪代謝、治療腰疼、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效。

茶蘑和其他成分一起推薦

茶樹菇排骨湯

配料:排骨、茶菇、生姜、洋蔥、鹽和白胡椒

練習(xí):

1.將骨頭用冷水洗幾次，將冷水放入鍋中，煮沸，撇去泡沫，加入洋蔥和姜片，轉(zhuǎn)小火。

2.茶樹蘑菇洗凈，切去老根，太長的切成兩段，用溫水洗幾次，再泡一次，期間換幾次水。

3.將排骨燉1小時(shí)左右，轉(zhuǎn)中火，撈出洋蔥和姜片，加入茶樹菇，煮開，然后轉(zhuǎn)小火40分鐘，加入鹽和白胡椒調(diào)味。

茶菇牛柳

配料:茶樹菇、牛柳、青椒、洋蔥、黑胡椒、醬油、蠔油、料酒、鹽、糖和生姜

練習(xí):

1.將牛柳處理，加入鹽、酒、黑胡椒、姜片、洋蔥末、醬油、蠔油、適量的糖，保鮮腌制2小時(shí)以上

2.茶樹菇洗凈后，取廚房紙吸干水分，放入油鍋炒至脫水撈出，控油晾干

3.再啟動(dòng)一個(gè)油底殼。油熱后，加入洋蔥和香料，預(yù)先倒入腌制好的牛柳，快速翻炒至碎，倒入青椒和干茶樹菇，翻炒一會(huì)兒即可烹飪

煎培根茶菇

配料:茶樹菇、青椒、培根、生姜、胡椒、大蒜、豆豉、干辣椒、食用油、鹽、雞精、醬油、糖

練習(xí):

1.茶樹菇洗凈后，切腰切刀。讓長度變成前一個(gè)的一半

2.姜和蒜末切絲。豆豉也被剁成粉末。將干辣椒切成小塊

3.培根切片，青椒切絲備用

4.鍋熱后，倒油。油溫70%熱時(shí)，依次加入姜蒜、豆豉椒、干辣椒。用旺火爆炒

5.將培根片倒入，轉(zhuǎn)中火，讓培根的肥肉部分爆油。(這和燒紅燒肉是一樣的方法，也是一樣的道理)

6.關(guān)火，倒茶菇，放一勺醬油，一勺白糖。翻兩遍，放點(diǎn)鹽進(jìn)去

7.翻炒2分鐘左右，加入切好的青椒絲，再加入適量雞精。炒一分鐘，你就可以做飯了