新發(fā)地市場(chǎng)全面重開(kāi)以來(lái)，果蔬供應(yīng)逐漸恢復(fù)，最近進(jìn)口水果貿(mào)易全面重啟。昨天，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜水果日供應(yīng)量超過(guò)3萬(wàn)噸，達(dá)到去年同期的80%左右。與此同時(shí)，開(kāi)業(yè)20多天的豬肉批發(fā)大廳供應(yīng)量穩(wěn)步增加，日供應(yīng)量穩(wěn)定在800頭以上，價(jià)格進(jìn)入下行通道。

昨天上午，在新發(fā)地市場(chǎng)的進(jìn)口水果區(qū)，火龍果、獼猴桃、椰青和陽(yáng)光燦爛的王葡萄被包裝得整整齊齊。進(jìn)口水果商薛福榮表示:“進(jìn)入市場(chǎng)的前幾天，每天的銷量是30到40噸，現(xiàn)在可以達(dá)到150到60噸。北京市民對(duì)進(jìn)口水果的需求非常旺盛?！?/p>

在玉米毛豆交易區(qū)，忙碌了一上午的“玉米大王”李中岳還在用手機(jī)聯(lián)系第二天的“送貨”。他說(shuō)，北京市場(chǎng)對(duì)新鮮玉米的需求非常旺盛。目前他賣的鮮食玉米主要來(lái)自北京周邊地區(qū)，日銷量60噸到80噸，接近去年同期的日銷量水平。每年10月底南方大量鮮食玉米上市，日供應(yīng)量將達(dá)到200多噸。他組織了南方的商品供應(yīng)，以確保資本市場(chǎng)的供應(yīng)。

記者從新發(fā)地市場(chǎng)了解到，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，北京市場(chǎng)對(duì)南方蔬菜的依賴度增加，新發(fā)地的蔬菜和水果供應(yīng)一直在增加。目前，市場(chǎng)蔬菜水果日供應(yīng)量穩(wěn)定在3萬(wàn)噸以上，其中蔬菜日供應(yīng)量超過(guò)1.5萬(wàn)噸，加權(quán)平均價(jià)格為每公斤2.5元；水果市場(chǎng)交易量達(dá)到1.8萬(wàn)噸，加權(quán)平均價(jià)格為每公斤5.88元。進(jìn)口水果市場(chǎng)容量近3000噸，品種數(shù)百種。蔬菜和水果的日供應(yīng)量已經(jīng)達(dá)到去年同期的80%左右。充足的供應(yīng)保證了蔬菜和水果的價(jià)格穩(wěn)步下降，蔬菜價(jià)格恢復(fù)到近年來(lái)同期的平均水平。

據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，新發(fā)地市場(chǎng)為了更好的穩(wěn)定價(jià)格，保證貨源，在產(chǎn)地組織貨源，并準(zhǔn)確的與各大超市等采購(gòu)商對(duì)接，進(jìn)一步疏通行業(yè)上下游。市場(chǎng)上果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)正在逐步改善。

此外，新發(fā)地市場(chǎng)豬肉批發(fā)大廳復(fù)業(yè)半個(gè)多月，記者掃碼測(cè)溫后獲準(zhǔn)進(jìn)入。大廳里，數(shù)百家豬肉銷售店井然有序，各種豬肉產(chǎn)品一應(yīng)俱全。大屏幕上顯示當(dāng)天豬肉的供應(yīng)和價(jià)格:“19日，豬肉交易量為859，成交價(jià)格為每公斤32.5元至35.5元”。

“豬肉批發(fā)館剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，白豬的價(jià)格在每公斤40元左右，現(xiàn)在下降了10%以上，交易額超過(guò)了800?！必i肉批發(fā)廳經(jīng)理拉曉表示，雖然新發(fā)地市場(chǎng)豬肉批發(fā)廳的銷量仍在恢復(fù)，但上市量環(huán)比大幅增加，這也使得價(jià)格下跌逐漸加劇。隨著生豬產(chǎn)能明顯恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)步增加，白豬價(jià)格進(jìn)入下行通道。"從去年10月到今年8月，豬肉價(jià)格上漲的局面已經(jīng)過(guò)去."拉肖說(shuō)。

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“長(zhǎng)平草莓”應(yīng)設(shè)定不少于20克的標(biāo)準(zhǔn)

只有符合一定標(biāo)準(zhǔn)的草莓才能稱為昌平草莓。作為北京的地方標(biāo)準(zhǔn)，地理標(biāo)志產(chǎn)品昌平草莓在北京市市場(chǎng)監(jiān)督局網(wǎng)站上公開(kāi)征集意見(jiàn)。按照標(biāo)準(zhǔn)，大果型的單個(gè)草莓重量至少要25克，而中小果型的單個(gè)草莓重量要在20克以上；除此之外，長(zhǎng)平草莓還需要一系列的條件，比如濃郁的香味，規(guī)則飽滿的果形，新鮮的萼片。

從外觀上看，長(zhǎng)平草莓應(yīng)新鮮干凈，無(wú)異味，果肉質(zhì)地細(xì)膩，口味純正，香味濃郁，無(wú)異常外部水分，萼片新鮮，成熟，適合市場(chǎng)或貯藏要求。無(wú)明顯擠壓傷，無(wú)汁液浸出?；喂谋壤龖?yīng)≤1%。從果實(shí)形狀和顏色來(lái)看，果實(shí)形狀應(yīng)平直飽滿，果實(shí)表面應(yīng)光亮有光澤，瘦果分布應(yīng)均勻，果實(shí)應(yīng)堅(jiān)硬耐用，便于貯藏和運(yùn)輸。水果著色度≥90%。

正在參考的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)昌平草莓的重量和酸度提出了要求。其中，大果型昌平草莓單果重≥25克；昌平草莓，中小果品種，單果重≥ 20g。張集、晉中山治、項(xiàng)燕等甜長(zhǎng)平草莓要求總酸含量≤1.0；阿爾比、卡馬羅薩等酸甜型昌平草莓，要求總酸含量≤1.3。咨詢將持續(xù)到11月9日。