各家各戶都在打包成堆的饅頭。

寓意美麗的花紋饅頭。

琳瑯滿目的精美饅頭

“小”饅頭越來越精致。

一箱箱的王各莊包子送到全國。

王各莊饅頭是青島人的傳統(tǒng)口味。農(nóng)歷臘月，王各莊街的饅頭經(jīng)營者最忙的時候，走在大街小巷，香噴噴的饅頭氣味撲鼻，裝滿饅頭禮盒的卡車時不時經(jīng)過。帶有濃厚青島印記的王各莊饅頭，不僅上了青島人的餐桌，還從這里走向了全國，讓更多的人舌尖感受到了青島的無窮魅力。

王各莊以其獨(dú)特的自然稟賦和豐富多樣的特色產(chǎn)品而聞名，已成為嶗山乃至青島名副其實(shí)的特色小鎮(zhèn)?？梢哉f“處處有特產(chǎn)，處處有風(fēng)景”，其中，大饅頭可以說是最響亮的名片。進(jìn)入拉巴，王各莊饅頭的香氣吸引市民大量下單。與傳統(tǒng)包子不同的是，近年來?xiàng)椄?、荷花、魚花、糯米糕、花卷成為訂單量最大的產(chǎn)品，禮盒堆成山，讓人感受到濃濃的年味。

記者在和佳小區(qū)的饅頭街上看到，忙碌的一年，家家戶戶都在忙碌?！斑M(jìn)入臘月，是我們整個饅頭街最繁忙的時候。事實(shí)上，去年10月份，許多大規(guī)模訂單都被陸續(xù)預(yù)訂了。我們開始設(shè)置禮品盒和安排生產(chǎn)計劃。一些小批量的散裝饅頭進(jìn)入臘月，店里的大鍋也同時使用。火速點(diǎn)菜，熱氣騰騰，讓我們不用出門就能感受到年味?！本畔銏@饅頭店老板景常艷說?，F(xiàn)在店里每天都有30多人在忙。為了順利完成訂單，每個人都要兩班倒。景告訴記者，這樣繁忙的工作將持續(xù)到臘月二十九，一個臘月可以賣五萬盒饅頭。盡管如此，它仍然不能滿足所有客戶的需求?！艾F(xiàn)在產(chǎn)能有限，有些訂單收不到，客戶需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過目前的數(shù)量。濟(jì)南、淄博、東營等。該省的游客已經(jīng)分批訂購，其他地方的游客來嶗山參觀商店時也添加了微信。外地也有一些山東人也會點(diǎn)饅頭，送到全國各地?！本赋ＦG說。

王各莊街西山社區(qū)青島?？等鹗称酚邢薰矩?fù)責(zé)人方告訴記者，他在淘寶、等電商平臺上開店銷售，是第一批網(wǎng)上銷售王各莊饅頭的經(jīng)營者，網(wǎng)上銷售額占其總銷售額的70%?！拔覀兲崆皟蓚€月開始為繁忙的一年做準(zhǔn)備。線上訂單一般是配套套餐，線下客戶大多是自選套餐?，F(xiàn)在大師們每天忙12個小時。這份工作純粹是體力勞動，非常累?！狈秸f道。談到近年來大饅頭的銷量，方告訴記者，現(xiàn)在大家對大饅頭的花樣都比以前有了更高的要求，不再只是追求“大”，他們對師傅的技術(shù)也提出了更高的要求。

“這幾天汕頭每家店都忙到半夜，整條街燈火通明。過幾天，你到了河家汕頭專街，就會看到家家戶戶裝一整箱的場景。非常熱鬧，也意味著我們汕頭的產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)繁榮。汕頭商人會增加收入，變得富有?！蓖醺髑f街旅游專業(yè)分店負(fù)責(zé)人高村樂告訴記者。王各莊街不斷打磨“王各莊”的金字招牌，推動大饅頭產(chǎn)業(yè)的增效升級。

青島晚報/袖珍青島/王慶記者馬曉婷通訊員趙婷婷