2月06日，我觀看了《焦點訪談》，內容是關于“舌尖上的浪費”。

現(xiàn)在，一到逢年過節(jié)，很多人都會邀了親朋好友在外面聚餐，一些餐廳生意火爆。如何在歡慶佳節(jié)的同時不鋪張浪費、節(jié)約糧食再次成為公眾關心的話題。記者調查發(fā)現(xiàn)，自2013年全國開展厲行節(jié)約、反對浪費的“光盤行動”，4年以來，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有了改觀。但在一些地方，吃飯鋪張，大量剩飯剩菜的情形依然廣泛存在。

每年的年終歲尾都是大家走親訪友的時刻，這個時候餐桌上的聚會是少不了的。大家在餐桌上吃吃飯、促進一下友誼，回顧一下這一年的收獲和感悟，也相互祝愿新的一年彼此都能心想事成。餐桌上大家都美美的，但是有一種行為就不美了，那就是浪費。舌尖上的美食吃不了，就變成了舌尖上的浪費。為了調查舌尖上浪費的程度和為什么會產(chǎn)生浪費，記者進行了調查。一家飯店，剛剛在這里吃飯的人點的倒是不多，但是剩的不少。

記者在一家燒烤店拍到服務員收拾的飯菜是兩個人吃剩下的。這兩個人剩的食物來看，他們點的菜量已經(jīng)遠遠超過了自己的飯量，所以剩下了很多。菜點多了，也沒關系，吃不了可以打包帶走。可是從畫面中看到，剩下的這些菜就這樣被扔在了桌子上。這家飯店做菜的口味不錯，在記者拍攝的當?shù)匾彩切∮忻麣猓圆似凡恢劣谝驗殡y吃而被食客拋棄。但是這些舌尖上的美味就這樣變成了舌尖上的浪費，被倒進了泔水桶里。而桌上擺放“拒絕浪費、光盤行動”的提示牌，看來對他們并沒有起到作用。之前節(jié)目中出現(xiàn)的兩家飯店，菜碼適中，食客怕不夠，多點幾個菜的想法也是可以理解的。而另一家飯店則不同了。這家飯店的菜碼大，在記者拍攝的當?shù)厥浅隽嗣?，來這里吃飯的人都知道。那么來這里的食客會不會因此少點一些，少一些浪費呢？記者看到，桌子上剩的菜完全夠三四個人再吃一頓。而這還是之前食客打包之后剩下的結果，如果不打包，不知道要浪費多少。不過對于在此工作的服務員來說，這樣的浪費卻是司空見慣的事情，有的食客浪費的情況甚至比這還嚴重。

記者還采訪了不少浪費的食客，得到的結論大多跟熱情款待、不丟面子有關。

盤子光了、面子沒了、排場小了、情誼淡了，這是很多食客多點菜、不打包的共同心理。那么由于這樣的心理造成的浪費，一個飯店一天能有多少呢？以一家規(guī)模不大的餐廳為例，這家餐廳會提醒食客注意點菜的菜量，同時也會提醒食客打包食物，但是每天仍然有很多的食物被食客們浪費掉了，一天剩菜剩飯能收一百多斤。

舌尖浪費是個老生常談的話題。然而事實上，目前我國食物浪費現(xiàn)象仍然十分嚴重。2016年11月底，中科院地理科學與資源研究所課題組公布的一項從2013年至2015年的調查結果顯示，我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬至1800萬噸，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。這樣的數(shù)字，可以說是觸目驚心。 在記者采訪期間，也遇到過不浪費，值得提倡的例子。

“舌尖上的浪費”，說白了是一種不良習慣。既然是不良習慣，就是日積月累形成的，革除和摒棄起來就不會那么輕而易舉。而究其根源，往往還是好面子講排場的心理作祟。要遏制“舌尖上的浪費”，咱們首先還是要樹立節(jié)約光榮，浪費可恥的觀念，從每一次的光盤做起，在日常踐行中養(yǎng)成好習慣。